超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的做法和步骤图解
超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干

超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的做法说明
自己很喜欢豆类的东西
自己做豆浆
做豆腐
做黄豆粉
剩下的豆渣也不浪费
超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的食材和调料
黄豆粉40克低筋面粉60克豆渣 (打豆浆剩下的比较湿)100克植物油 (椰子油、橄榄油、任何植物油都可以,菜籽油就不要用了味道太重)1tbsp细砂糖20克蛋黄1个豆浆适量(面团太干可以加一点点,我自己的豆渣本来就很湿所以不用)盐5克葡萄干/蔓越莓干/红枣等随意一把
超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的做法与步骤
第1步.
将所有的干料(黄豆粉、面粉、盐、糖)混合一起。黄豆粉自己做的,很香。

2.
将所有的湿料(豆渣、蛋黄、油、豆浆)混合一起
3.
将干料分三次倒进湿料里面,每倒一次救险混合好再倒下一次。 最后呈现的面团有一点点粘但又不会粘在手上,就可以了。
4.
再将自己喜欢的干果(葡萄干、蔓越莓干、红枣、核桃等)一把的量加入面团。混合好。
5.
将面团揉成直径三厘米左右的圆形或正方形长条,用保鲜膜包好放进冷藏室冷藏一小时。方便切成形。
6.
将冷藏的面团拿出来,切成半厘米宽的小片。
第7步.
放入175度的烤箱(上下火),烤制15分钟。拿出来凉了后才会有一点点脆。

小贴士
我这个糖和油的量已经减少很多,饼干不是很脆的那种,要很脆的那种需要放30g左右黄油。
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