在家轻松做手抓饼，健康又美味
在家轻松做手抓饼，健康又美味！
在超市买的手抓饼和葱油饼里，很多都含有起酥油，也就是反式脂肪酸。为了健康，还是自己在家做吧！材料简单，操作也不复杂。一次做上10个、20个，冻在冰箱里，可以吃很久呢。
材料准备：
面粉500克
温水200克
鸡蛋2个
葱花适量（加葱花就是葱油饼，不加就是原味的）
我用了400克普通面粉+100克全麦面粉
制作步骤：
1️⃣ 把面粉、温水和鸡蛋揉成一个光滑的面团，醒10分钟。
2️⃣ 醒好的面团切成10份，表面刷油盖保鲜膜，松弛30分钟。
3️⃣ 制作油酥：面粉和玉米油的比例是1:2，我用了15克面粉和30克玉米油，再加一点盐，喜欢的话还可以加点五香粉或花椒粉。油加热后浇在面粉上。
4️⃣ 用擀面杖把面团擀成长方形，涂上油酥，叠成扇形，稍微压紧一下。抓住两头轻轻拉长，从一头卷起，另一头预留一点压扁，压在面团底下。
5️⃣ 卷好10个面团后压成圆形面胚，再次松弛10分钟。
6️⃣ 用擀面杖将面胚擀成直径约20厘米的圆形饼胚，放在油纸上一张一张隔开，直接放到冰箱冷冻室。早上要吃的时候取出一个，平底锅中小火煎熟即可。夹上蛋、火腿、菜，老铁站又健康的营养早餐就完成啦！
这样做的手抓饼不仅干净卫生，还特别健康。赶紧试试吧！
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