健康美味：无糖香葱饼干的制作与特点
平日里，甜味饼干往往是我们的首选，然而，现在有一款特别为宝宝和追求健康的减肥者们准备的无糖香葱饼干，正悄然走进我们的生活。
无糖香葱饼干介绍
这款无糖香葱饼干，不仅适合宝宝食用，更是追求健康减肥者的理想选择。其独特的制作步骤，让每一口都能品尝到大自然的香葱风味。
**使用低筋面粉、牛奶、酵母等食材，打造健康美味的无糖香葱饼干。**低筋面粉 75克、牛奶 35克、酵母 2克、玉米油 15克、盐 1克、小苏打 0.5克、葱花 适量，这些食材将共同打造出无糖香葱饼干的美味与健康。
制作步骤
混合材料与面团准备
将酵母与牛奶混合，与其它干性材均匀混合后，搓制成面团静置。首先，将酵母与牛奶充分混合，搅拌均匀后备用。接着，将葱花、低筋面粉、玉米油、盐以及小苏打一同放入一个宽敞的容器内，使用刮刀进行充分搅拌，直至混合物变得均匀。然后加入适量的清水，继续搅拌，直至面糊呈现流畅的质地。将酵母与牛奶的混合物倒入一个碗中，随后戴上手套，用手抓捏以确保混合物均匀地结合成一个面团。盖上保鲜膜，让面团在碗中静置半小时。
面团处理与切割
静置后的面团擀成薄片，卷起进行二次发酵，再切小正方形。将静置好的面团取出，用擀面杖将其均匀擀成薄薄的方形片状。接着，将擀好的面团片状轻轻卷起，放置一旁，进行二次发酵。这一步是为了让面团更好地发酵，从而获得更加松软的口感。使用刀具将二次发酵后的面团片状切割成边长约为4厘米的小正方形，具体尺寸可根据大面片的大小来灵活调整。
饼干烘烤
预热烤箱至170度，将面片烤至金黄色，完成美味无糖香葱饼干。使用叉子在每个切割好的正方形面片上均匀地扎上一些小孔，防止在后续的烤制过程中，饼干出现鼓胀现象。将烤箱预热至170度，上下火模式开启。随后，将精心准备好的正方形面片，轻柔地摆放在不粘烤盘之上，再推入已预热好的烤箱内。设定烤箱温度维持在170度，烘烤过程持续15分钟。期间，注意观察饼干的烘烤情况，待其表面呈现微金黄色时，便可取出享用。
经过一系列精心准备与烘烤，一盘金黄诱人的无糖香葱饼干终于呈现在眼前。
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