夏日必备！自制番茄凉面，清爽解暑
夏日必备！自制番茄凉面，清爽解暑
夏天来了，天气越来越热，很多人可能都没什么胃口吃饭吧？别担心，我这就有个小妙招，教你做一碗清爽解暑的番茄小凉面，保证你吃了一口还想再来一口！
准备工作
番茄：准备一个番茄，切成薄片备用。注意哦，番茄酱熬好后要放凉，这样凉面才会更筋道，更解暑。
调料：少量油、盐、生抽、醋、味精和花椒面，这些都是家里常备的调料，不用特意去买。
提味料：适当加点糖、大蒜、小葱和花生碎，这些能让凉面的味道更丰富。
凉面：提前焯水，然后放凉备用。这个步骤很重要，凉面要够劲道才好吃。
制作步骤
熬番茄酱：先把番茄切片，放锅里熬成番茄酱。这个过程要注意火候，不能太急，慢慢熬出浓郁的番茄味。
调味：把熬好的番茄酱放凉，然后加入油、盐、生抽、醋、味精和花椒面，搅拌均匀。
提味：再加点糖、大蒜、小葱和花生碎，继续搅拌均匀。这个时候，你会发现整个调料变得香喷喷的。
拌面：把凉面放入一个大碗中，倒入调好的番茄酱，搅拌均匀。这个时候，凉面已经变得色彩鲜艳，味道鲜美了。
小贴士
番茄酱一定要熬得够浓，这样凉面才会更有味道。
调料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加点辣椒粉。
凉面要提前焯水，这样更容易煮熟，而且口感更好。
试试这个方法吧，保证让你在炎热的夏天也能吃得开心，吃得清爽！
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