懒人必备！儿童辅食番茄肉酱面做法详解
懒人必备！儿童辅食番茄肉酱面做法详解
1. 准备食材：选择一颗大番茄、蒸熟的胡萝卜（如果要求高可以打成泥）和半颗到一颗洋葱。将这些食材熬成糊糊，不需要额外调味。番茄是关键，味道不好会影响整体口感。如果喜欢酸甜味浓的，可以尝试加番茄酱，但不建议，因为会影响清爽的口感。
准备肉馅：选择月盛斋的200g肉馅，或者自己切一些猪肉（少量即可）并剁碎混合。可以加入胡萝卜和洋葱，各半数即可。一部分肉馅可以用来做汉堡肉，另一部分可以加茶油翻炒做肉末。如果不怕腻，可以加点黄油。喜欢黑胡椒的可以多加点。
制作汉堡肉：将肉饼反复拍打，不要过厚。一般冷藏过夜后第二天可以用来做日式汉堡肉。用黄油煎至两面上色，倒入一碗水（量难以把控但不能太少），焖五六分钟。火要中小，避免苗苗（煎糊）。全熟后口感更好。
制作酱汁：将炒软的洋葱和番茄沙司（甜的蘸薯条那个）按3:1的比例混合，加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油各1份（上海口味可以安排辣酱油3份），料酒2份。将这些调料放入锅中加热到沸腾，撒上适量的柠檬盐即可。
这样简单的懒人版儿童辅食番茄肉酱面就完成了！快来试试吧！
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