广东“早点之王”肠粉做法简单？在家做十分钟搞定，Q弹爽滑！
我家乡在广东，广东肠粉很受欢迎，做法却很简单。
广东肠粉是一道非常美味的小食，它的制作过程虽然简单，却需要用心去体会和实践。
正宗的广东肠粉是用米浆调出来的，蒸出来的肠粉又薄又滑，关键是还有馅料。
肠粉、透明粉、米粉肠、布拉粉、卷粉是广东的特色美食。
它以绿豆和大米为主要原料做成米浆后倒在蒸笼上蒸熟，再加入馅料再卷起来即可。
那么，广东肠粉是如何制作的呢？
做法：
1.准备一些大米，将其浸泡在水中约8个小时，然后用搅拌机将其打成细腻的米浆。
2．准备一个蒸笼，铺上蒸笼纸，舀一勺米浆倒在蒸笼上，摇晃均匀，盖上盖子蒸40秒左右，一张肠粉就做好了。
3.肠粉蒸好以后，从蒸笼上面揭下来，然后在上面加点馅料，卷起来，这样一张美味的肠粉就做好了。
做肠粉的关键就是米浆的配比和蒸的时间。
米浆要调得稀稠适中，太稠了蒸出来的肠粉会厚，太稀了容易破。
蒸的时间也要掌握好，时间短了肠粉会硬，时间长了会破。
所以，蒸肠粉的时候一定要掌握好火候。
至于馅料，就比较多样化了，可以根据个人的口味来选择。
常见的馅料有猪肉、牛肉、虾仁、叉烧、鸡蛋、豆芽等。
还可以加一些辣椒酱、芝麻酱、酱油等调料，增加口感。
比如，可以先炒好馅料，然后放在肠粉上，再淋上酱汁，这样吃起来更加美味。
当然，除了传统的馅料，你还可以发挥创意，添加一些创新的馅料，比如蔬菜、豆腐、鱼肉等，让肠粉更加健康美味。
另外，肠粉的皮也要注意，不要太厚也不要太薄，这样才能保证口感。
所以，在调米浆的时候，要注意掌握好比例，蒸的时候也要控制好时间。
总之，要想做出正宗的广东肠粉，关键在于调米浆和掌握蒸的时间。
广东肠粉的做法看似简单，但其实有很多讲究。
比如，米浆的比例、加热的时间、馅料的选择和搭配等等，都需要经过精心的调配和实践才能做出美味的肠粉。
而且，广东肠粉的口感也非常重要，它要既有弹性又不过于粘稠，这样才能让人吃得津津有味。
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