家常素菜：冬笋冬菇的美味做法
家常素菜：冬笋冬菇的美味做法
食材准备
冬笋
干香菇（冬菇）
生姜
制作步骤
泡发香菇：将干香菇冲洗干净，用温水泡发后切成半。泡发香菇的水留着备用。
处理冬笋：将冬笋切成四等分的滚刀块。
准备调料：生姜切片，准备小半碗水淀粉。
热锅煸炒：起锅热油，加入生姜片煸炒出香味。
加入香菇和冬笋：倒入泡发好的香菇，煸炒片刻后加入冬笋，继续翻炒。
调味：加入两勺生抽、一勺老抽、适量的盐巴和白糖，翻炒至食材充分吸收调料。
焖煮收汁：倒入泡发香菇的水，焖煮至汤汁收干。最后倒入水淀粉勾薄芡，淋上少许香油即可。
这道菜虽然第一次尝试，但味道非常棒！️
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