哈佛蔬菜汤
哈佛蔬菜汤是一份包含南瓜、洋葱、胡萝卜以及卷心菜的净菜包。
2025年4月，哈佛蔬菜汤在网络上爆火，正值全国肿瘤防治周，更有甚者表示，它能防癌抗癌。 [1]
哈佛蔬菜汤之所以叫哈佛蔬菜汤，是因为据传这款汤是由前哈佛大学研究癌症与免疫的教授发明的，食材的搭配上具有抗炎、抗癌、瘦身的功效。也正因为如此，这些功效吸引了大量关注健康和减肥人群以及肿瘤患者的注意，使得哈佛蔬菜包在市场上备受瞩目。 [1]
2025年4月，哈佛蔬菜汤在网络上爆火，正值全国肿瘤防治周，更有甚者表示，它能防癌抗癌。江苏省肿瘤医院临床营养科主任、副主任医师王卉表示，先喝汤再吃菜，增加饱腹感，想要减重的人士在进食的时候，可降低进餐量，从这个角度来说，确实是有一定健康的益处的。但说它抗癌、防癌，可能言过其实。
王卉表示，哈佛蔬菜汤是一位曾在哈佛进修或学习过一段时间的日本学者，回国后提出了这个概念，并写了一本叫做《哈佛蔬菜汤》的书。因此，“哈佛蔬菜汤”这一净菜产品，既和哈佛医学院团队没有关系，它在抗炎、抗癌、瘦身等功效上也没有大数据的支撑，其科学性有待商榷。更多的应该是出于一种宣传的噱头，让大家觉得打上哈佛的旗号之后权威性、科学性会更高。 [1]
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