一种黄瓜籽粉及其制备方法.pdf
技术领域：本发明涉及一种用黄瓜籽为主料制备的粉剂食补品，以及用于制备该种黄瓜籽粉的方法。
背景技术：在《本草钢木》中记载，黄瓜即胡瓜味甘、寒，具有清热解渴、通利水道之功能，主治水病肚胀，四肢浮肿，咽喉肿痛，火眼赤痛等病症。但，这里所述的黄瓜包括皮、肉和籽三部分，而用于治疗上述病症的是哪一部分起主要作用却没有明确的记载。
在近代，人们探索出黄瓜籽具有一定的药用的价值，如CN1147907A公告的“一种减肥保健食品及制备方法”专利。该专利采用黄豆、绿豆、水米、荞麦、高粮米、玉芥子、核桃、黄瓜籽、冬瓜籽、木耳、紫菜、白瓜籽等制成的一种粉剂，并称服用该种粉剂可调节肠胃等功能，对糖尿病、便秘、高血压等病具有明显的治疗作用，同时是一种减肥又美容的保健食品，但，该专利只是将黄瓜籽作为保健食品的成份之一，并且用量较少。
到目前为止，还没有发现专门利用黄瓜籽为主料制备的食补品或类似的特品。
发明内容：本发明的任务是提供一种以黄瓜籽为主料制成的具有一定食补作用的保健食品及其制备该保健食品的方法。
本发明所述的黄瓜籽粉，是以黄瓜籽为主料，用磷酸氢钙作为调节剂，且其主料与调节剂重量比为1∶0.002～0.006。由于磷酸氢钙是为调节剂使用，所以其含量不易过高或过低。
所述主料与调节齐的重量比为1∶0.002～0.004。
专门用于制备上述黄瓜籽粉的方法，包括以下步骤：
选料：选择颗粒饱满的黄瓜籽，经过筛洗清除杂质后，进行烘炒，待将黄瓜籽烘炒至颜色变微黄色时取出，再将其粉碎至80目以上粉剂待用。
混料：将磷酸钙粉末加入到粉碎后的黄瓜籽粉剂中，经充分混合均质后，经分装即为成品。
所述在选料过程中，还包括将选出的黄瓜籽放入冷水中浸泡1～2小时后，去除漂浮物，放入脱水机中脱水，再进行烘炒。
黄瓜籽本身就是一种食用品，不含毒素和对人体有害的重金属离子，而含有大量的对人体有益的且其它食用品不可替代的微量元素。本发明所提出的黄瓜籽粉经量子测试仪检测分析，其内含有大量地钙、磷、钾、镁、锰、铁等元素，同时还含有精氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、谷氨酰胺、瓜氨酸等多种氨基酸，还有维生素B、维生素P等维生素，并且无毒，所以，食用该种粉剂对治疗胃疾病、活血、补充人体微量元素，尤其对治疗骨折，增加机体免疫功能更为显效；另外，该种粉剂只选用磷酸氢钙为调节剂，所以，原料非常易得，制作方法也非常简单，具有相当好的市场前景。
实施例：
选择颗粒饱满的黄瓜籽100Kg，经过筛洗清除杂质后，用冷水浸泡2小时左右，去除漂浮物，再清洗三到六次；
然后将洗净的黄瓜籽装入织物中置于脱水机中强行脱水，脱水后送入烘干机中烘干；
将烘干后的黄瓜籽送入烘炒机中炒至颜色微黄，取出送入粉碎机将其粉碎至100目左右；
取磷酸氢钙0.4Kg粉末加入到粉碎后的黄瓜籽粉剂中，经充分混合均质后，再次将混合后的物料送入粉碎机中粉碎150目左右，经分装后即为成品。
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