自制养生汤圆
自制养生汤圆
比例还没调好，继续努力中…
用料
糯米粉 200克 葛根粉 100克 白开水 190毫升 板栗仁 100克 红糖 20克 椰子油 20克 桑叶粉、玫瑰粉 少许自制养生汤圆的做法
板栗仁煮熟后用破壁机打碎
红糖和椰子油一起加热融化后倒入板栗仁搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时到凝固，拿出后切成小块。
糯米粉和葛根粉混合后加水揉成团，不要太干。有些湿润沾手就好。加桑叶粉或玫瑰粉是为了调色，也有养生功效，可放可不放。
面揉成长条，切成小剂子，然后揉圆压扁，放入一粒馅包好揉成球。
锅里水开下汤圆，水再开小火煮十分钟，浮起来就可以关火了。先喝汤再吃汤圆更容易消化。
小贴士
1、糯米粉200、葛根粉100、水190，这个比例太干了，不建议使用。
2、调整后：糯米粉230、葛根粉100、水240，这个比例略干，需再加少许水。
3、煮好的汤圆外皮口感丝滑，内馅口感一般。
4、目前的比例能做约20个汤圆。
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