杏的营养成分表100g
每100克杏（新鲜）的营养成分大致如下：热量约48千卡，碳水化合物11克，膳食纤维1.5克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，维生素A 226微克，维生素C 7毫克，钾约200毫克，另含少量钙、镁、磷等矿物质及抗氧化成分（如β-胡萝卜素、黄酮类化合物）。
热量与碳水化合物1.杏的热量较低（约48千卡/100克），碳水化合物以天然果糖为主（11克），适合作为低热量水果补充能量，但需控制摄入量以避免糖分过量。
维生素与抗氧化成分2.维生素A（226微克/100克）：以β-胡萝卜素形式存在，可转化为视黄醇，有助于维护视力、皮肤健康和免疫功能。 维生素C（7毫克/100克）：支持胶原蛋白合成，增强免疫力，但含量低于柑橘类水果。 黄酮类化合物：如槲皮素，具有抗氧化、抗炎作用，可能降低慢性病风险。矿物质3.钾（约200毫克/100克）：调节体液平衡、维持心脏和肌肉功能，对高血压
患者有益。 钙、镁、磷：含量较低（钙约6毫克，镁约8毫克，磷约14毫克），但参与骨骼健康和代谢调节。膳食纤维4.
每100克含1.5克膳食纤维，主要为可溶性纤维，可促进肠道蠕动、改善消化，并延缓餐后血糖上升。
其他成分5.水分（约86%）：高含水量有助于补水。 有机酸（如苹果酸、柠檬酸）：促进消化液分泌，增进食欲。适量食用：每日1-2颗（约50-100克）为宜，过量可能因糖分和有机酸引发肠胃不适。 搭配建议：与坚果（如杏仁）同食可提升脂溶性维生素吸收；避免空腹大量食用酸性成分。 特殊人群：糖尿病患者需控制摄入量；肾病
患者注意钾的摄入上限。
杏的营养价值以维生素A和膳食纤维较为突出，适合作为均衡饮食的补充。新鲜杏的糖分和热量可控，但加工制品（如果脯）可能含添加糖，建议优先选择新鲜果实。
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