青椒牛柳黑米炒饭：减脂餐也能美味又营养
青椒牛柳黑米炒饭：减脂餐也能美味又营养
如何搭配既营养又健康的减脂餐呢？
每餐的标准组合包括：
1️⃣ 主食（碳水化合物）
2️⃣ 肉蛋类（蛋白质）
3️⃣ 果蔬类（维生素）
4️⃣ 其他（豆制品）
只要按照这个标准来安排一日三餐，作息正常，不吃夜宵，基本上都能轻松瘦下来。毕竟，减脂是三分靠练，七分靠吃嘛～
这次本来只想炒个青椒牛柳，结果临时决定加了黑米饭一起炒，没想到效果还不错！当然，你也可以把菜切碎了分开炒，如图三图四所示。
所需食材：
黑米
牛里脊
青椒
洋葱
胡萝卜
小米椒
葱
姜
生粉
食用油
黄酒
生抽
盐
黑胡椒
制作步骤：
牛里脊切丝，加少许生粉、黄酒、生抽、黑胡椒和油，腌制15分钟。
姜片和葱段加少许水，用料理机打碎，做成葱姜水（葱姜水是做馄饨肉馅时剩下的，加在牛肉里可以去腥调味，根据个人口味可省略）。
锅内放少许油，油热后下洋葱爆香，再加入牛里脊翻炒至变色断生，淋少许葱姜水提味，然后盛出。
锅内再添少许油，依次下青椒、胡萝卜和小米椒翻炒，加入隔夜煮好的黑米饭继续翻炒，期间可加适量葱姜水调味。
加入断生的牛里脊和洋葱继续翻炒，加适量盐和黑胡椒调味，撒上小葱碎，装盘即可。
小贴士：
牛肉要逆着纹理切。
为了省事，第3步也可不盛出，直接下蔬菜炒。
这样一锅色香味俱全的青椒牛柳黑米炒饭就完成了！既美味又健康，赶紧试试吧～
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