自制健康全麦夹心饼干，低热量更安心
自制全麦夹心饼干的背景
在未涉足烘焙之前，龙宝常常在超市里购买大量饼干。然而，市面上许多饼干产品中都含有各种添加剂、色素以及人工奶油等成分，长期大量食用对健康不利。**成为母亲后，龙宝更希望孩子能远离这些添加剂的侵害，于是她开始尝试亲手制作面包和饼干等食品。**饼干的制作过程相对简单快捷，操作容易，成功率颇高，且营养丰富、便于携带，非常适合作为宝宝的健康零食。自制饼干无需添加任何化学成分，让孩子在享受美味的同时，也能吃得安心、吃得健康。
龙宝对夹心饼干情有独钟，尤其是在上学时期钟爱的3＋2饼干，其夹心美味令人回味。在炎炎夏日，尝试用淡奶油制作夹心饼干可能并不理想，因为高温下产品可能过于松软。有朋友建议用棉花糖替代，这真是个不错的点子。龙宝还巧妙地用全麦面粉替换了低筋面粉，这样制作出的饼干不仅口感更佳，而且热量大大降低。
全麦夹心饼干的具体制作步骤
【准备工作】
现在，龙宝将为大家揭秘全麦夹心饼干的制作方法，所需食材包括：140克全麦面粉、50克黄油、30克红糖粉、25克全蛋液、2.5克泡打粉，以及适量棉花糖和巧克力酱。将黄油切成小块，放入深碗中，待其软化至用手指轻按能留下小坑时即可。接着，加入两勺红糖粉，若没有红糖粉，白砂糖亦可。
【面糊调制】
使用电动打蛋器将软化的黄油和红糖粉搅拌均匀，直至变得顺滑。随后，分两次加入全蛋液，每次加入后都要充分打发，再继续加入剩余的全蛋液，注意避免一次性加入过多，以防黄油和蛋液发生油水分离。将过筛后的全麦面粉逐渐加入黄油面糊中，这样操作不仅有益于健康，还能确保面糊的细腻度。若无法获取全麦面粉，也可选择使用普通面粉进行替代。
将过筛后的全麦面粉与黄油面糊充分混合，直至达到无干粉的状态，形成面团即可，避免过度搅拌。若无法获取全麦面粉，同样可选用普通面粉进行替代操作。
【成型及烘烤】
接下来，将面团平均分成24个小剂子，使用50克月饼模具的花片将每个小剂子压出独特的花纹。若没有月饼模具，也可直接将小剂子按扁。完成这一步后，静置面团10分钟，同时预热烤箱至150度，预热10分钟。
将制作好的全麦饼干放入烤箱的中层，以150度的温度进行烘烤，持续18分钟。待饼干出炉后，放置一旁让其自然放凉。请注意，烘烤时间和温度可能因个人所使用的烤箱而有所不同，建议根据实际情况灵活调整。
【夹心制作及完成】
将几块全麦饼干花纹面朝下摆放，随后在饼干上放上棉花糖。将饼干放入烤箱中层，以160度的温度烘烤6分钟，直至棉花糖出现轻微开裂、颜色微黄。取出后，在每个棉花糖上适量挤上巧克力酱，再盖上另一块全麦饼干，这样，美味的全麦夹心饼干就制作完成了。请注意，若没有巧克力酱，此步骤可省略。
相关知识
自制健康全麦夹心饼干，低热量更安心
饼干健康测评 康师傅夹心饼干高热量脂肪
自制奥利奥夹心饼干，健康又美味
自制奥利奥夹心饼干，健康又美味！
麦维他 巧克力味夹心消化饼干的热量和营养成分
低热量饼干有哪些
全麦饼干热量？
全麦饼干热量
自制低卡低脂全麦饼干，健康又美味
全麦饼干热量高吗 全麦饼干减肥吗
网址: 自制健康全麦夹心饼干，低热量更安心 https://m.trfsz.com/newsview1514021.html
