黑米糊：健康早餐的新选择
011. 早餐与黑米糊介绍
早餐，作为每日不可或缺的重要一餐，为人体在一夜的新陈代谢后提供必要的滋养。全国各地有着不同的早餐习惯，如豆汁、粤式点心、生煎包、煎饼果子、胡辣汤和小面。而今天，就要为大家推荐一款营养丰富的黑米糊，让它为你的健康加分。
黑米富含多种维生素，能有效调节人体免疫力，助力降低血压，并显著改善缺铁性贫血症状。其他配料如糯米、核桃、莲子、百合、薏仁和枸杞，均提供丰富的营养价值，对身体有多种益处。
022. 黑米糊的制作方法
2.1 ▍ 材料准备及小贴士
准备60克黑米和若干红枣等材料。将黑米清洗干净后，用清水浸泡2-3小时，至米粒变软。红枣的加入不仅增添了口感，还为这款黑米糊注入了更多的营养价值。
同时，在浸泡黑米时，若加入少量柠檬汁，可帮助去除黑米的涩味。煮制过程中，可适时搅拌，以防糊底。
2.2 ▍ 制作步骤
将黑米与适量清水一同放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮。
煮至黑米烂熟，粥状时，根据个人口味加入糖或蜂蜜调味。
核桃、莲子等配料可以加入以增添口感与营养，最后撒上几颗红枣增香。
即可享用营养丰富的黑米糊。
材料准备妥当后，需将它们彻底清洗并浸泡一段时间，以确保食材能充分吸收水分。次日清晨，将浸泡并冲洗干净的食材放入豆浆机中，加入800毫升清水，选择米糊功能开始研磨。在等待米糊研磨好的这段时间里，你可以从容地进行洗漱、穿衣打扮，开启新一天的生活。
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