枣泥核桃糖怎么做？按照以下4个步骤，甜而不腻，营养丰富
小编又双叒叕来给大家推荐美食了，小编在北方呆了20多年，又到南方呆了6年多，所以脑子里面的美食体系可是非常完善哒，是个会吃、爱吃的小姐姐，所以甭管你是哪个菜系培育出来的胃，我都会带着它走南闯北，不论东西。
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大家平时吃糖的时候，会不会也想自己动手做一个呢？今天小编为大家带来了一个既好吃又很有营养的枣泥核桃糖。看名字大家就知道里面的材料有红枣、核桃。所以它的原材料是不是很有营养呢，那接下来我们就动手get起来吧！
原材料的功效
大家都知道红枣对身体有很大的好处，因为它有补中益气，养血安神的功效。
核桃有提高抵抗力、抗衰老、抗氧化的功效。
里面还含有活血化瘀功效的黄油。
制作方法
第一步：准备和处理材料
我们今天要备好的食材有红枣180克、麦芽糖150克、核桃仁150克、红薯淀粉22克、清水45克、无盐黄油25克、硅油油纸。现在将这些食材进行处理，将生的红枣清洗干净并把核去掉，不用把枣皮去掉，搅拌机一搅，不影响口感。将枣肉放到搅拌机里加入两倍重量的水打在一起，这样就做好了。如果搅拌机不给力的话，可以再往里面加一点水，尽量稠一点。
第二步：做枣浆
将打完的枣泥和麦芽糖一起放到锅里。把核桃用150度的大火烤10分钟，最好在最后两分钟多多观察，要不然烤焦会影响口感，当看到核桃味黄并闻道香味后拿出，去掉核桃上的皮。接着拿出一个碗，往里面放淀粉和水的混合物。备好黄油和硅油油纸。接下来开始煮枣浆了。把火调到中火，下枣泥、麦芽糖。当麦芽糖逐渐融化时，枣浆差不多要做好了。
第三步：出锅
枣浆沸腾之后，我们用之前准备好的水淀粉芡汁慢慢的倒进去，搅动搅动，让混合物更加的均匀。然后等到枣浆再次沸腾后，把黄油倒进里面均匀的搅拌起来，然后等到枣浆收干水分成团后，将火调到中小火，直至混合物看着像豆沙时就可以把香喷喷的核桃倒进去，让枣浆和核桃黏在一起，出锅，全程炒制要30分钟。
第四步：包装
将它放在硅油油纸上，因为普通的油纸会粘，将油纸对折，把混合物的正反两面盖住，带着手套按压，从四周往中间对折、再按压，如此反复几次，大致会形成一个方块，再在上面把它推平，若觉得厚了，打开油纸在重复刚才的动作，推得薄一点。等到放凉以后，我们用小刀把它切开，用糖纸包上就可以了。
冷藏保存会比较好，基本上放一个月是没问题的。
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