在家自制健康酸奶，简单又放心
在家自制健康酸奶，简单又放心！
一直很喜欢喝酸奶，但超市买的酸奶要么太甜，要么添加剂太多，长期喝真让人担心食品安全问题。于是，我决定自己买台酸奶机，试着在家自制酸奶。有一次去酒店吃饭，他们送的自制酸奶特别好喝，我私下里要了配方，经过几次改良，终于做出了满意的酸奶，今天就来分享给大家！
材料准备
有机鲜牛奶：250ml x 4
有机酸牛奶：205ml x 2（白砂糖20克我是不放的）作为菌种；以前用双歧杆菌做，太酸，口味不好。
制作步骤
消毒工具：先取一个不锈钢盆，用开水烫洗几遍，确保干净。酸奶机的瓶子也要用开水消毒。
混合材料：把鲜牛奶和酸牛奶全部倒入不锈钢盆内，用打蛋器搅匀。
发酵：将混合好的牛奶倒入酸奶机的7个瓶子中，插电发酵8小时，酸奶机会自动关机。
小贴士
我的酸奶机容量是7个瓶子，每个瓶子200ml，正好适合我的配方。如果你用的酸奶机容量不同，可以根据实际情况调整牛奶和酸牛奶的比例。
个人体验
自己制作的酸奶安全放心，可以根据口味下次改进。添加剂不会超标，口感嫩滑，酸甜适中。原来的圣牧有机酸奶个人觉得太甜，正好不用加糖，用鲜奶做了稀释，适合我的口味。
希望大家也能尝试自己在家做酸奶，既健康又美味！
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