低脂美味！番茄牛肉炒鸡蛋，好吃到哭
低脂美味！番茄牛肉炒鸡蛋，好吃到哭
大家好，今天我要分享一个超级美味的低脂食谱——番茄牛肉炒鸡蛋！这道菜不仅好吃，而且营养丰富，特别适合正在减肥的朋友们。准备好了吗？让我们一起来看看吧！
食材准备
牛肉：200克，大约205千卡
番茄：2个，大约40千卡
鸡蛋：2个，大约150千卡
葱姜蒜：适量
生抽：2勺
料酒：1勺
淀粉：1勺
盐、糖、胡椒粉：适量
食用油：适量，大约80千卡
制作步骤
腌制牛肉：首先，把牛肉洗干净，切成薄片。然后放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒和1勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。这个步骤非常关键，能让牛肉更入味。
处理番茄：番茄洗净后，在顶部划个十字，放入开水中烫1分钟。这样番茄皮很容易就能剥掉。去皮后切成小块备用。
准备鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散备用。这个步骤可以让鸡蛋更香哦！
炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液。等鸡蛋凝固后，用铲子分成小块盛出备用。
炒牛肉：锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香。接着加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
炒番茄：锅中留底油，放入番茄块翻炒出汁。加入1勺生抽、适量盐、糖和胡椒粉调味。这个步骤可以让番茄的味道更浓郁。
合炒：倒入炒好的牛肉片和鸡蛋，翻炒均匀，让食材充分融合。最后出锅前再撒点葱花，增加香味。
总热量
这道菜的总热量大约是555千卡。虽然看起来热量不低，但其实这道菜的营养非常丰富，蛋白质满满，适合想要保持身材的朋友们。
小贴士
这道番茄牛肉炒鸡蛋不仅色香味俱佳，而且热量相对适中，是一道不错的家常美食。赶紧试试吧，保证你会爱上它！
希望大家喜欢这个食谱，快去试试吧！
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