减肥必备：看懂配料表和营养成分表
减肥必备：看懂配料表和营养成分表
减肥时最常遇到的问题就是：这个东西我能吃吗？那个热量高不高？其实，只要学会看配料表和营养成分表，减肥就能更随心所欲啦！
如何通过配料表选择零食
配料表是按照食材用量从大到小排列的，所以越靠前的食材占比越大。如果一包零食的配料表第一位或第二位是白砂糖或油类，那就最好少吃或不吃。
另外，还要注意配料表里有没有反式脂肪。反式脂肪比肥肉还可怕，因为它很难被代谢，还容易引发炎症，吃多了自然不容易瘦。含有反式脂肪的成分有：氢化植物油、精炼植物油、动植物混合油、固体菜油、人造酥油、起酥油、雪白奶油、代可可脂、麦淇淋、植脂末、氢化棕榈油、奶精等。这些成分的东西要少吃，不仅为了减肥，也为了身体健康。
一般来说，配料表越短的东西越天然，越适合减肥人士。
如何看懂食物包装上的营养成分表
超市货架上的食物包装背面都有一个营养成分表，这个表会给出食物每100g（有些也会以一份为单位，注意识别）的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量。一般能量都是以kj为单位，换算成大卡的话，估算除以4就可以了，比如1600kj就约等于400大卡。
还有一栏营养素参考值%，这一栏的百分比是相对于一个健康成年人所需摄入能量和营养素的量。比如饼干包装袋上的碳水化合物参考值的数据是22%，就代表吃100g这个饼干，我就摄入了我今天所需碳水化合物的22%。再比如辣条背后钠的数据是130%，就意味着我吃100g辣条以后，我今天的钠摄入量就超标了30%。
减肥不是一口都不能吃零食，但是吃之前要看看配料表和营养成分表，再考量一下要不要吃，要吃多少，吃了以后要怎么补救。比如吃了饼干以后，今天就要少摄入其他的碳水；吃了辣条以后，今天炒菜就不要放盐了。
学会这些小技巧，减肥就能更轻松啦！
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