自制酸奶：简单又健康的家庭发酵法
自制酸奶：简单又健康的家庭发酵法
想要在家制作健康又美味的酸奶吗？跟着这个简单的配方，你也能成为酸奶达人！
所需材料：
35克有活菌的酸奶（必须是冷藏的，不含巴氏杀菌）
250毫升全脂牛奶
13-15克糖（根据个人口味调整）
步骤：
将牛奶加热至温热，但不要煮沸。
将加热后的牛奶冷却至38-42℃。
将酸奶和糖加入牛奶中，搅拌均匀。
将混合物倒入消毒过的发酵容器中。
在保温环境下（38-42℃）发酵6-8小时。
注意事项：
发酵容器必须彻底消毒，以避免其他细菌污染。
发酵后的酸奶呈半凝固状态，如果喜欢稀一点的口感，可以用吸管轻轻搅拌几次。
现在，你可以享受自己制作的健康酸奶了！记得根据个人口味调整糖量，享受不同的风味。
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