夏日生活打卡季 ️
在忙碌的生活中，为家人做一顿美味可口的家常饭菜，是一件幸福又温馨的事情。今天就给大家分享8道简单易做的家常炒菜，每一道都健康美味，保证全家人都爱吃！
1. 麻婆豆腐
食材：豆腐、葱、蒜、豆瓣酱、老抽、蚝油
做法：
✅ 豆腐切丁，焯水2分钟，捞出。
✅ 热油，爆香葱蒜，加入豆瓣酱炒出红油，放水和调料。
✅ 大火烧开，小火煮3-5分钟，最后加入淀粉水，汤汁粘稠出锅，撒葱花。
2. 荷兰豆炒木耳
食材：荷兰豆、白玉菇、木耳、胡萝卜、红椒、蒜
做法：
✅ 荷兰豆处理好，木耳泡发洗净。
✅ 胡萝卜、红椒切片，蒜切片。
✅ 焯水后，热油炒蒜，再加入所有配菜和调料，开大火炒匀。
3. 凉拌平菇
食材：平菇、蒜末、小米辣
做法：
✅ 平菇焯水，控干水分撕条。
✅ 加入蒜末、小米辣、盐、鸡精等调料，拌匀即可。
4. 番茄蒸牛肉
食材：牛肉、西红柿、姜、大葱
做法：
✅ 牛肉切片，加姜葱腌10分钟。
✅ 西红柿切块，铺在蒸盘底，放牛肉蒸10分钟，出锅撒葱花。
5. 茄汁鲅鱼块
食材：鲅鱼、番茄酱、姜、蒜
做法：
✅ 鲅鱼处理好，腌制去腥。
✅ 炸至金黄后炒香姜蒜，加入番茄酱和水煮鲅鱼块，炖煮至浓稠。
6. 杏鲍菇炒肉丝
食材：猪里脊肉、杏鲍菇、青红椒、蒜、姜
做法：
✅ 肉丝腌制15分钟，杏鲍菇用盐静置去水。
✅ 热油炒肉丝变色盛出，炒香蒜姜，再加入杏鲍菇和青红椒，调味后出锅。
7. 山药炒木耳
食材：山药、木耳、青红椒、蒜
做法：
✅ 山药切片泡水，木耳泡发。
✅ 焯水后，热油炒蒜，加入青红椒，最后加入山药和木耳调味炒匀。
8. 冬瓜花甲汤
食材：冬瓜、花甲、姜、葱
做法：
✅ 冬瓜切块，花甲浸泡吐沙。
✅ 炒姜后加冬瓜，煮10-15分钟，再加入花甲煮开口，调味后撒葱段。
这8道家常炒菜做法简单，食材也容易获取，非常适合在日常生活中为家人制作。它们不仅健康美味，还能让全家人吃得开心满足。赶紧动手试试吧！让家的味道在餐桌上弥漫开来。
常见误区
食材焯水时间过长，导致口感变差。 炒菜时调料放得过多，影响健康。 忽视食材的新鲜度，影响菜品口感。你最喜欢哪道家常菜呢？快在评论区分享你的做法和心得吧！返回搜狐，查看更多
