周末，终于结束了一周忙碌的工作与学习，是时候放松一下，享受美好时光了。不管是家庭聚会还是与朋友相聚，选择一些简单、美味且经济的菜肴来招待大家，无疑是一种最佳的选择。在这篇文章中，我要向大家推荐8道美味的家常菜，既实惠又容易上手，绝对适合普通人，助你在周末的聚餐中赢得赞誉！
一、南瓜毛豆肉末汤
准备食材: 南瓜、毛豆、瘦肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
首先，将瘦肉清洗干净并切丝，毛豆也洗净。接着把南瓜用食盐搓洗干净，切成小块备用。 切好姜丝和葱花，热锅烧油，油热后放入姜葱煸炒出香味，再加入肉丝翻炒至变色。 加入毛豆和南瓜一起翻炒均匀，炒出香味后，加入适量的清水，迅速大火煮开。 转中小火炖煮五分钟，最后加盐调味，再撒上葱花点缀即可端上桌。温暖的汤品，绝对能唤醒味蕾！ 二、芹菜炒腊肠准备食材: 腊肠、芹菜、蒜末、葱段。
做法步骤:
清洗干净的芹菜切段，腊肠切薄片，蒜末和葱段也准备好。 热锅烧油，油热后加入蒜末爆香，再倒入腊肠煸炒至出油。 加入芹菜翻炒，加入少量鸡精和生抽调味，炒至芹菜刚刚断生。 最后加葱段一起翻炒均匀，即可出锅。这道菜清新爽口，腊肠的香味让人一试成主顾。 三、韭黄炒鸡蛋准备食材: 鸡蛋、韭黄。
做法步骤:
打入鸡蛋在碗中搅拌均匀，热锅烧油炒成鸡蛋饼，盛出备用。 清洗韭黄切小段，热锅加油煸炒，加入盐调味，炒至韭黄断生。 倒入煎好的鸡蛋一同炒匀，加入生抽提鲜，即可出锅。这道菜不仅色香味俱全，韭黄的独特香气与鸡蛋相得益彰。 四、胡萝卜蒜苔炒肉准备食材: 胡萝卜、蒜苔、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
胡萝卜去皮切条，蒜苔洗净切段，瘦肉同样切好。 热锅烧油，油热后放蒜末煸炒，再放瘦肉翻炒至变色。 加入胡萝卜条和蒜苔继续翻炒，放入盐调味，炒至断生即可以了。胡萝卜的甜与肉的鲜美让这道菜更具风味。 五、西兰花炒虾仁准备食材: 大虾、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
虾焯水至熟，去壳去虾线，西兰花洗净切小朵焯水待用。 热锅烧油，油热后放虾仁和西兰花翻炒。 加盐、生抽和黑胡椒碎调味，再翻炒均匀，迅速出锅。这道色泽诱人的菜，让人垂涎欲滴。 六、青椒肉丝准备食材: 青椒、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
瘦肉切丝，加入调料腌制十分钟，青椒洗净切丝。 热锅加油，先放肉丝炒至变色再盛出。 热锅中放蒜末和青椒煸炒，加入之前炒好的肉丝，放入盐与蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。简单美味的搭配，绝对让你食欲大增。 七、青瓜丝炒肉准备食材: 青瓜、瘦肉、姜丝、蒜末。
做法步骤:
瘦肉切碎，并结合调料腌制十分钟，青瓜擦丝待用。 热锅炒肉至变色盛出，再热锅加入姜丝和蒜末煸香。 加入青瓜丝大火翻炒，加入调味料，最后再放入之前炒好的肉，一起翻炒均匀即可出锅。这道菜清脆可口，营养丰富。 八、山药炒牛肉准备食材: 山药、牛肉、姜丝、蒜末、葱段。
做法步骤:
牛肉切薄片、腌制十分钟；山药去皮切片备用。 热锅煸炒牛肉至滑熟，盛出备用。 新锅中爆蒜后加入山药片翻炒，再加入清水焖煮至山药软烂，最后加入牛肉翻炒均匀即可。这道菜营养均衡，山药的健康与牛肉的美味完美搭配。总结：以上八道简单又美味的家常菜，经济实惠，方便操作，是周末聚餐的绝佳选择。带上亲友，在家一起动手，享受烹饪的乐趣，共同度过一个美好的周末时光吧！无论是汤品、炒菜还是清炒，都可以带来不同的美食体验，相信会让你的聚会更添欢乐与美味！返回搜狐，查看更多
