教你自制酸辣粉，麻辣鲜香，比外面卖的还要好吃，做法特别简单！
教你自制酸辣粉，麻辣鲜香，比外面卖的还要好吃，做法特别简单，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：红薯粉、上海青、花生米、蒜子、小米椒、花椒、香葱、香菜
1.将红薯粉条放入碗中，加开水泡软。
2.将蒜子拍碎切末，将香葱洗净后切葱花放入碗中，再将小米椒切圈，香菜切碎备用。
3.锅中倒入适量食用油，油热后下入花椒炸香。
4.花椒炸香后将花椒漏出，将热油倒入碗中，将葱蒜末爆香。
5.接着碗中放入小米椒、适量生抽、香醋、一勺老干妈、一勺自制的辣椒油和少许白糖，放一旁备用，自制辣椒油可以在公众号回复关键词搜索做法哦！
6.锅中倒入适量清水大火烧开，接着下入粉条煮熟，快出锅的时候放入上海青一起炒熟。
7.将煮熟的粉条捞入碗中，再加一勺煮粉条的原汤，如果家中有骨汤就更好啦！
8.最后放入焯好的上海青，再放入香菜和炸香的花生米，一道麻辣鲜香的麻辣烫就做好了，味道一点不熟外面买的。
9.吃的时候搅拌均匀，可以根据个人口味来放辣和醋，酸酸辣辣的，真香啊！
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来源：菜谱妈妈
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