鹌鹑蛋炒番茄：美味又健康的家常菜
鹌鹑蛋炒番茄：美味又健康的家常菜
想要做出一道色香味俱全的鹌鹑蛋炒番茄吗？这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人享用。下面就让我们一起来看看这道美味佳肴的制作方法吧！
【材料准备】：
番茄1个
鹌鹑蛋200克
花生油1汤匙
番茄酱1汤匙
食盐适量
香葱1根
【烹饪步骤】：
清洗鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋小心清洗干净，然后放入一锅凉水中煮沸，水开后煮3~4分钟捞出。
剥壳与准备：将煮好的鹌鹑蛋放入凉水中浸泡10分钟，这样更容易剥壳。剥壳后用厨房纸擦干水分。
切番茄与香葱：番茄洗净后切成2厘米左右的小块；香葱洗净后将叶子切成葱花备用。
煎鹌鹑蛋：炒锅中放入油，中火烧至六成热后，放入鹌鹑蛋煎至表面金黄色，捞出备用。
炒番茄：利用锅中的底油，倒入番茄块翻炒至软烂，加入番茄酱、煎好的鹌鹑蛋和适量盐，翻炒均匀。
盛盘与装饰：将炒好的番茄鹌鹑蛋盛盘，撒上葱花做装饰。
【小贴士】：
美容养颜：番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老和淡化色斑。
保护心血管：番茄红素对心血管有保护作用，有助于保持血管弹性，预防动脉硬化。
这道鹌鹑蛋炒番茄不仅美味，还具有美容养颜和保护心血管的功效，快来试试吧！
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