[概述]四、合理的膳食结构
合理膳食是能达到合理营养要求，促进人体健康，预防疾病的膳食，也称为平衡膳食。合理膳食能使食物与机体达到统一平衡，它不仅表现在能量与每一种营养素必须满足机体的生理需要量，还表现在能量和营养素之间以及营养素相互之间比例合适，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例适宜，分别为10%～15%、20%～30%、55%～65%。合理的膳食结构不仅能满足人体生理上对合理营养的需要，也是反映人类生活质量的一个重要标志。 ......
——《肿瘤营养学》
书名：《肿瘤营养学》
栏目：肿瘤营养学 > 第一篇 肿瘤营养流行病学 > 第二章 营养流行病学 > 第六节 膳食结构
作者：石汉平 凌文华 李薇
参编：AdrianBarbul，SandraLKavalukas，缪明永，方仕，余红兰
页码：41-42
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2012-11-01
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