巧克力怎么做巧克力酱 巧克力怎么融化成酱
巧克力怎么做巧克力酱 巧克力怎么融化成酱
摘要：巧克力酱在生活中很常见，在各大超市也能买到，一般用来涂在面包上食用。家里没有巧克力酱怎么办呢，我们可以用巧克力融化成酱。巧克力怎么做巧克力酱？简单的方法就是隔水加热使巧克力融化成巧克力酱，下面将具体介绍巧克力酱的做法，一起了解下吧。
巧克力怎么做巧克力酱
方法一：
材料：72%黑巧克力90克，细砂糖45克，淡奶油84克，水81克，可可粉22克。
做法：
1、将准备好的淡奶油、水、糖倒入锅中。
2、将淡奶油、水、糖的混合物用中小火煮沸，期间不断搅拌。
3、煮沸后关火倒入可可粉，再开小火煮沸，期间不断搅拌。
4、将锅子拿开，冷却到50度倒入巧克力搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，做好的巧克力酱冷却备用即可。
方法二：
材料：一条巧克力、奶油（超市买的盒装淡奶油）适量。
做法：
1、拿个容器，放入一条牛奶巧克力，巧克力也可以用散装的巧克力糖果，数量按自己的用量决定。
2、隔水加热，等巧克力变软融化后加入奶油一起搅拌，想要稠点的就放少点奶油，想要稀点的就多加奶油，搅拌的过程用小火即可。
3、搅拌到自己觉得合适的浓稠度，关火即可。
方法三：
1、巧克力弄成小块放到瓷碗里面，倒适量的牛奶，不要没过巧克力就行了。
2、微波中火一分钟，这时候巧克力已经软了，融化了一部分，用小勺子把它们搅拌均匀就ok了。
方法四：
1、把巧克力掰成小块放入碗里。
2、锅里放水煮开，把装有巧克力块的碗放入蒸锅，小火隔水蒸（蒸锅的水要放多点，不然巧克力不太容易化），慢慢就化成了巧克力酱。
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