鸡胸肉还能这样吃？做成丸子健康又美味
健身时期吃点低卡的鸡胸肉吧！把鸡胸肉做成丸子，用手按压有弹性！口感很棒哦。
番茄鸡肉丸需要的食材
主料：鸡胸肉500克、鸡蛋2颗、红薯粉10g。
调味料：小葱，生姜、食盐、生抽、料酒、蒜、胡椒粉。
番茄鸡肉丸的烹饪方法
葱和生姜切成丝放到小碗中，加入适量的开水，泡出葱姜水备用。2颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离备用。
将500克鸡胸肉切成大块，放进绞肉机里搅打成泥。将鸡胸肉搅成小碎末之后暂停绞肉机。加入葱姜水、2个蛋清、10克红薯粉、食盐，再加入1小勺的胡椒粉和1汤匙的料酒，胡椒粉和料酒的作用是给鸡胸肉去腥。继续搅打成鸡肉泥。
小贴士：
鸡蛋清能够增加肉馅儿的粘稠度。
大家应该都知道鸡胸肉吃起来比较干。葱姜水的加入能够让鸡胸肉丸子更多汁、更嫩。
现在鸡胸肉已经被打的非常细腻啦，将搅好的鸡胸肉泥放到碗中。然后我们现在要烧一锅水，开小火加热，先不要烧开。挖1勺肉泥，从手的虎口处挤出，用勺子刮一下就可以形成一个丸子啦。
将做好的肉丸全部下锅以后转大火烧开。用勺子撇去表面多余的浮沫，等到丸子全部浮起，再煮1分钟左右即可捞出。
小贴士：
在制作丸子的时候鸡胸肉泥可能会沾手，你可以先将手沾上一些清水哦！
这个时候丸子就已经做好啦，接下来我们调一个番茄汤底。
锅里放入少量的油。放入葱姜蒜炒香。将一个西红柿去皮，切成小块儿放入锅中，炒出番茄汁。加入一勺生抽、加入一碗清水。喜欢番茄味儿浓一点儿的可以再放点儿番茄酱进去。
煮开以后放入鸡肉丸，等到汤汁再次煮开之后再适量的食盐调味。和我一样喜欢吃辣的小伙伴可以再放点儿辣椒油，这样更好吃哦！
一份简单、低卡、健康的番茄鸡胸肉丸子就做好啦！赶紧试试吧！
好啦，就这样！如果你不知道每天吃什么，请点击我的头像去“高兴的饭”主页发现更多菜谱哦！
我是高兴，每天分享一个小菜谱，希望看了高兴的菜谱之后对您有所帮助！如果您有更好的见解不吝赐教。
相关知识
鸡胸肉新吃法：低卡又美味的午餐肉和鸡肉丸
低卡又美味的健身餐：番茄鸡胸肉丸子
自制低脂鸡肉丸子，美味又健康
低脂蔬菜鸡肉丸，美味又健康
鸡胸肉这样做，既健康又美味
鸡胸肉这样做太好吃了，汤鲜味美，低脂健康，好吃还不怕胖
美味不打折，鸡胸肉健身餐这样做才够劲！
一块鸡胸肉，两块老豆腐，不加一滴油，做美味营养丸子，还不胖人
鸡胸肉：好吃又减脂的多样美味
鸡胸肉怎么做？掌握这几种烹饪方式，健康又美味！
网址: 鸡胸肉还能这样吃？做成丸子健康又美味 https://m.trfsz.com/newsview1628477.html
