第20课健康饮食与营养搭配教学设计2023—2024学年北师大版初中综合实践活动七年级下册.docx
第20课健康饮食与营养搭配教学设计2023—2024学年北师大版初中综合实践活动七年级下册
主备人
备课成员
教学内容
本节课的教学内容来自2023-2024学年北师大版初中综合实践活动七年级下册的第20课“健康饮食与营养搭配”。课程主要围绕如何保持健康的饮食习惯和营养搭配展开，目的是让学生了解食物的营养成分，掌握科学合理的饮食搭配方法，形成良好的饮食习惯。
教学内容具体包括：
1.食物的营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
2.合理膳食的原则：均衡摄入各类营养素，比例适当，满足身体发育需要。
3.健康饮食的建议：多吃蔬菜水果，适量摄入肉类、豆类、奶类等食物；少吃油炸、烧烤、甜腻食物；保持三餐规律，定时定量；充足饮水，避免喝含糖饮料。
4.营养搭配的实际案例：如何根据个人需求和口味制定合理的食谱，实现食物多样化，提高营养价值。
5.食物安全与健康：了解食品安全知识，预防食物中毒，关注食品添加剂的使用。
核心素养目标
本节课的核心素养目标为培养学生的健康素养和科学素养。通过学习，学生能够了解食物的营养成分，掌握科学合理的饮食搭配方法，形成良好的饮食习惯，提高健康素养。同时，学生能够运用科学知识，分析和评价食物的营养价值，提高科学素养。
教学难点与重点
1.教学重点：
（1）食物的营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们在人体发育和健康中的作用。
（2）合理膳食的原则：均衡摄入各类营养素，比例适当，满足身体发育需要。
（3）健康饮食的建议：多吃蔬菜水果，适量摄入肉类、豆类、奶类等食物；少吃油炸、烧烤、甜腻食物；保持三餐规律，定时定量；充足饮水，避免喝含糖饮料。
（4）营养搭配的实际案例：如何根据个人需求和口味制定合理的食谱，实现食物多样化，提高营养价值。
（5）食物安全与健康：了解食品安全知识，预防食物中毒，关注食品添加剂的使用。
2.教学难点：
（1）营养成分在食物中的分布和作用：学生难以理解各种营养成分的功能和作用，以及它们在食物中的分布情况。
（2）合理膳食的原则的应用：学生难以掌握如何根据个人需求和口味制定合理的食谱，实现食物多样化，提高营养价值。
（3）食物安全与健康：学生难以理解食品安全知识，预防食物中毒，关注食品添加剂的使用。
（4）营养搭配的实际案例的分析：学生难以分析实际案例中的营养搭配原则，难以将理论知识运用到实际生活中。
（5）健康饮食的建议的践行：学生难以克服诱惑，养成良好的饮食习惯，如保持三餐规律，定时定量；多吃蔬菜水果，少吃油炸、烧烤、甜腻食物等。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学资源准备
2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如食物营养成分的图解、合理膳食原则的示意图、健康饮食的实际案例视频等。
3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性。例如，可以准备食物营养成分的分析实验器材，如显微镜、试管、试剂等，让学生通过实验了解食物的营养成分。
4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。可以将教室布置成小组合作的形式，设置几个小组讨论区，每个区域配备相应的实验操作台和实验器材，以便学生进行小组讨论和实验操作。
5.教学工具：准备投影仪、计算机、白板等教学工具，以便教师进行多媒体演示和教学互动。
6.学习任务单：设计一份学习任务单，列出本节课的学习目标和任务，让学生在学习过程中有所指导和参考。
7.学生分组：根据班级人数和学生特点，将学生分成若干小组，每组人数适宜，以便进行小组讨论和合作。
8.教学反馈表：准备一份教学反馈表，用于收集学生对课堂教学的反馈意见，以便教师改进教学方法和内容。
9.教学课件：制作一份教学课件，包含本节课的教学内容、案例分析、互动环节等，以便教师进行课堂教学。
10.教学指导手册：准备一份教学指导手册，包含本节课的教学目标、教学方法、教学步骤等，以便教师进行教学参考。
教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
目标：引起学生对健康饮食与营养搭配的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
开场提问：“你们知道健康饮食与营养搭配是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”
展示一些关于健康饮食与营养搭配的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食与营养搭配的重要性。
简短介绍健康饮食与营养搭配的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。
2.健康饮食与营养搭配基础知识讲解（10分钟）
目标：让学生了解健康饮食与营养搭配的基本概念、组成部分和原理。
过程：
讲解健康饮食与营养搭配的定义，包括其主要组成元素或结构。
详细介绍健康饮食与营养搭配的组成部分或功能，使用图表
相关知识
第12课 传统节日食品制作 教学设计 2023—2024学年 人教版七年级上册综合实践活动.docx
华东师大版（2024）七年级全一册体育与健康第一课《生活方式与健康》教案.docx
华东师大版（2024）七年级全一册体育与健康第四课《健康评估与促进》教案.docx
冀教版体育与健康七年级《平衡的膳食》教学设计1.docx
《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计
第四章 篮球——原地跳起单手肩上投篮 教学设计 2023—2024学年人教版初中体育与健康八年级全一册.docx
【核心素养】三年级上册综合实践活动蒙沪版《我的饮食搭配合理吗》（教案）
小学综合实践活动教科版五年级上册2 制作我的健康美食公开课ppt课件
第二课 活动 一周健康食谱 家庭食谱我设计（教案） 五年级上册综合实践活动浙科版.pdf
2024年《健康生活综合与测试》备课/教学资源下载
网址: 第20课健康饮食与营养搭配教学设计2023—2024学年北师大版初中综合实践活动七年级下册.docx https://m.trfsz.com/newsview1636427.html
