你分得清元宵和汤圆吗？怎么吃才更健康？一文说清→
转自：上观新闻
今天是元宵佳节
你家里的元宵备好了吗？
你能分清元宵和汤圆吗？
元宵怎么吃才更健康？
一起来了解一下吧！
由于元宵和汤圆都长得又白又圆，很多人误以为，吃汤圆就是吃元宵了。其实，它俩还真不是一回事儿。首先，
传统元宵的做法是以馅料为基础，然后把馅料放在一个放有很多糯米粉的筛漏上，滚来滚去……直到滚成一个沾满糯米粉的球。
而汤圆则是先做好糯米皮，然后把馅料包进去就可以啦。其次，
二者口感也不同。
最后，
糯米不好消化？
长期以来，不少人认为做汤圆、元宵用到的糯米，黏黏的不好消化，这其实是错怪人家了。糯米其实反而比大米白面更好消化。由于大米白面的淀粉结构是直链淀粉，而
之所以人们会觉得糯米难消化，可能是因为像汤圆、元宵、八宝饭这类
汤圆和元宵虽然个头不大，可也是妥妥的主食，热量不低，最好不要敞开吃。那怎么吃元宵、汤圆才更健康呢？
由于汤圆、元宵就属于主食，其他米面等要么不吃、要么少吃。同时，汤圆、元宵也不能多吃，建议控制在4~5个即可，相当于1~1.5碗米饭的热量。
有研究显示，加入猪油之后的糯米食物，会影响到餐后血糖升降。有动物实验结果表明：过量的猪油可能促使胰岛素抵抗及高血糖的发生。
市面上不少声称“0蔗糖”“低卡”汤圆，并非真的无糖或无热量，而是用代糖替代了蔗糖，主要成分糯米粉仍然富含碳水化合物，过量食用可能导致血糖升高和消化不良。
比如，在糯米粉中掺入适量的苦荞粉、玉米粉或燕麦粉，制成杂粮汤圆皮；馅料方面，可以用红豆、南瓜等杂粮，或菠菜、胡萝卜、青菜等蔬菜泥，或火龙果、草莓、猕猴桃等水果代替传统的高糖馅料。
大家一起吃元宵、汤圆也是元宵节的传统了，可这五类人还是得注意↓↓
元宵不是汤圆，
但吃多了都容易变“圆墩墩”。
都说“正月十五团团圆圆”，
大伙儿可不要贪嘴，
一个人偷偷变圆哦。
适量吃，才更健康！
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