减脂期必藏。6道低卡蒸菜做法，连吃7天不重样还能瘦，赶紧收藏
"这日子没法过了！"小李盯着体重秤上纹丝不动的数字，气得直跺脚。天天啃黄瓜吃鸡胸肉，嘴巴都快淡出个鸟来，体重却像焊死的秤砣一样纹丝不动。她狠狠地把减肥食谱摔在沙发上，那本写着"七日瘦身餐"的小册子无辜地滑落到地上。
隔壁王婶闻声探头进来，看见小李气鼓鼓的样子就乐了："闺女啊，你这是跟谁较劲呢？"小李撇着嘴抱怨减肥太难，王婶神秘兮兮地凑过来："傻丫头，谁告诉你减肥就得饿肚子？走，婶儿教你几招，保管让你吃得香还瘦得快！"
厨房里，王婶麻利地操持起来。她拿起一根紫得发亮的茄子，手起刀落切成均匀的长条。"这茄子啊，得先用盐水泡着，把涩味去掉。"王婶边忙活边念叨，"减肥吃蒸菜最划算，少油少盐还营养，比水煮强多了！"小李将信将疑地看着王婶把泡好的茄子裹上一层薄薄的玉米面，放进蒸锅里。
七分钟后，揭开锅盖的瞬间，小李的眼睛都直了。王婶把蒸好的茄子条盛出来，淋上蒜泥生抽，再浇一勺热油，"滋啦"一声，香气直往鼻子里钻。"尝尝！"王婶得意地递过筷子。小李夹起一根送进嘴里，软嫩的口感让她差点咬到舌头："天呐！这真是蒸出来的？比炒的还香！"
王婶笑得见牙不见眼："这才哪到哪啊！"说着又拿出几个土豆和胡萝卜，"看好了，这道拌蒸菜可是俺们老家的绝活。"只见她把土豆擦成细丝，胡萝卜切成均匀的条，上锅蒸十分钟。趁着这个空当，王婶用热油把辣椒面炒香，加入面粉调成糊状，最后拌入蒸好的土豆丝和胡萝卜丝，撒上一把翠绿的葱花。
小李尝了一口就停不下来筷子，酸辣开胃的味道让她想起了老家巷口的夜市小吃。"婶儿，这也太神奇了吧？蒸菜还能这么好吃！"王婶神秘地眨眨眼："还有更绝的呢！"她从冰箱里拿出一把嫩绿的茼蒿，三两下切好上锅蒸了三分钟，只淋了点生抽和香油，那鲜美的滋味让小李差点把舌头吞下去。
"知道为啥蒸菜这么好吗？"王婶一边收拾灶台一边解释，"这蒸的法子啊，老祖宗几千年前就会了。你看那《齐民要术》里就记载着'蒸豚法'，讲究的就是原汁原味。"小李听得入神，没想到这简单的蒸菜还有这么多门道。
王婶又教了小李几道蒸菜的做法。菠菜拌上玉米面蒸三分钟，浇上蒜泥辣椒油，酸辣爽口得让人欲罢不能；豆角切段裹面粉蒸八分钟，拌上蚝油蒜泥，香得能让人多吃两碗饭。每道菜都有讲究：土豆要先去淀粉，茄子得泡盐水，火候要恰到好处。
"记住了啊，这蒸菜最要紧的就是料要足，味要正。"王婶把几个密封罐递给小李，"这是俺特制的干料，玉米面配淀粉，加点十三香，裹菜不结块。"她又拿出个小碗调蘸料："蒜泥得先用油拌一下，这样不辣嗓子，再加辣椒油、香油、生抽和醋，蘸啥都香！"
小李如获至宝地记下每道菜的做法，突然想起什么："婶儿，这些菜热量高不高啊？"王婶哈哈大笑："傻闺女，蒸菜用的油还没炒菜的三分之一多！俺邻居家的小伙子，吃了一个月蒸菜，愣是瘦了八斤！"
夜幕降临，小李家的厨房飘出阵阵香气。她按照王婶教的方法，把三丝蒸菜端上桌，土豆、胡萝卜和茼蒿的清香混合在一起，让人食指大动。夹一筷子送进嘴里，清爽的口感让她忍不住眯起眼睛。这哪是减肥餐啊，分明是人间美味！
从那天起，小李的减肥生活彻底变了样。早上蒸个茄子条，中午来份拌蒸菜，晚上弄点清蒸茼蒿，七天不重样地换着吃。最神奇的是，她的体重开始往下掉，嘴巴却再也没受过委屈。每次路过王婶家门口，她都要探头喊一嗓子："婶儿，今儿个我又瘦啦！"
街坊邻居们听说这事，都跑来向王婶取经。王婶来者不拒，手把手地教大家做蒸菜。没过多久，整个小区都飘起了蒸菜的香气。要问这蒸菜到底有多神奇？看看小李就知道了——三个月下来，她不但瘦了十五斤，脸色还比以前红润多了。现在她逢人就夸："蒸菜好啊，吃得香还能瘦，这买卖太划算了！"
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