红薯玉米凉糕：无糖无油，健康美味
红薯玉米凉糕：无糖无油，健康美味
红薯和玉米粉的完美结合，制作出这款无糖无油、健康低卡的小凉糕。无论是作为主食还是甜点，都是绝佳的选择，而且制作过程超级简单哦！
【红薯玉米凉糕】
所需材料：
小红薯 4个
玉米粉 适量
糯米粉 适量（可选，加入后口感更糯）
红枣/黑加仑干 适量
桃胶 适量（可选，需提前泡发）
酵母粉 5克
制作步骤：
1️⃣ 将红薯蒸熟后压成泥，红枣、桃胶和清水打成糊状。
2️⃣ 将红薯泥、红枣桃胶水、玉米粉、糯米粉和酵母粉混合，搅拌成黏稠的絮状物。
3️⃣ 发酵至体积变为原来的两倍大，可以使用烤箱设置35度，发酵50分钟。
4️⃣ 将混合物放入冷水锅中蒸20分钟，关火后再焖5分钟。
5️⃣ 凉透后切块享用，记得要等凉透再切哦，否则容易散开。
这款凉糕不仅健康低卡，而且口感软糯，非常适合作为日常的小点心。快来试试吧！
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