自制无添加剂番茄酱，安心享受家庭美味
自制作番茄酱介绍
**在家自制番茄酱不仅更安心，而且不添加添加剂，适合孩子食用。**我家宝贝对番茄酱情有独钟，为了他的健康，我坚持在家自制。简单几步，就能做出美味且无添加的番茄酱，让孩子吃得放心。
**作者分享了16年的自制番茄酱配方，便于他人学习和制作。**今天，就把我珍藏了16年的配方分享给大家，希望你们也能享受到这份美好。赶快收藏，一起学起来吧！
所需食材：新鲜的番茄、适量的白砂糖、少许食盐、以及白醋。
番茄酱制作步骤
准备工作
**选择新鲜番茄并彻底清洗是成功的基础。**首先挑选1000g新鲜的番茄，彻底清洗后去蒂。
剥皮与切块
**利用热烫法去除番茄皮，然后切块备用。**在番茄表面切一个十字刀口。接着，在锅中烧水，待水开后放入番茄烫30秒，随后捞出，这样便能轻松将番茄皮剥下。剥皮后的番茄切成适口大小的块状，放入破壁机中打碎，之后倒出备用。
熬煮与调味
**重点在于控制番茄与糖的比例，最后加入食盐和白醋调整风味，熬煮至粘稠。**关键的步骤来了，番茄与糖的比例需控制在2:1。以1000g番茄为例，加入500g白糖，慢慢熬煮至糖完全融化。此时，再加入10g食盐，转小火慢熬至番茄酱变得浓稠且颜色变化。最后，淋入40g白醋，继续熬煮至番茄酱变得粘稠，便可出锅。这样，一款酸甜可口、营养丰富且开胃的家庭版番茄酱就制作完成了。制作完成后，务必让番茄酱晾凉，然后装入瓶子或密封罐中，它能够保存一个月之久。
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