自制无添加剂番茄酱的简单健康做法
011. 自制番茄酱概述
零添加剂的番茄酱制作方法——简单又健康，一次尝试，终身受益！只需简单几步，无需添加剂，即可在家轻松自制健康美味的番茄酱。无需再购买市面上的番茄酱，只需简单几步，就能轻松制作出健康美味的无添加剂番茄酱。快来试试吧，让你也能成为烹饪达人，为家人制作健康美食！
022. 制作步骤详解
2.1 ► 准备食材与初步处理
食材：番茄、冰糖、柠檬汁。
准备食材与初步处理步骤——健康美味，一学就会！确保番茄、冰糖和柠檬汁食材的新鲜准备好。接下来，我们将进入番茄酱制作的第二步——准备食材。确保你已经准备好了新鲜的番茄、适量的冰糖以及柠檬汁。这些简单的食材将为你带来健康美味的番茄酱体验。
锅内注入适量清水，用大火将水烧开。接着，将番茄彻底清洗后，在每个番茄的顶端处划上一个十字花刀。划好花刀的番茄，放入开水中烫煮几十秒。烫煮至番茄表皮出现皱纹，即可将其捞出。
2.2 ► 熬煮番茄泥与加入冰糖
剥去番茄的皮，并切除顶端的蒂，之后将番茄略微切小，以便放入料理机中打制成细腻的果泥。将打制好的番茄泥倒入锅中，加入四块较大的冰糖，用大火煮至冰糖完全融化。将番茄泥与冰糖一起熬煮至浓稠，期间保持小火，直至果酱质地。接着，转小火继续慢煮，直至番茄酱变得浓稠，从原本的果泥状态转变为浓稠的果酱质地，此时便可出锅。
2.3 ► 加入柠檬汁完成
在番茄酱变得浓稠后，挤入少许柠檬汁，并充分搅拌均匀。接着，再煮1至2分钟，即可出锅享用。在浓稠时加入柠檬汁搅拌并煮1至2分钟，即可完成美味的番茄酱。当番茄酱煮至浓稠且柠檬汁充分融合后，便大功告成。
若一次性制作了较多的番茄酱，不妨趁热将其装入瓶中，旋紧瓶盖，并倒置瓶子，这样能确保番茄酱在瓶中保持较长久的浓稠状态。
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