超简单又好味的皮蛋拌豆腐，看一眼就会
Q弹筋道，酸香味美，清淡可口 ！
By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】
用料
松花蛋 5个内酯豆腐 150克蒜 15克姜 10克香菜 10克红辣椒 1个生抽 15克米醋 30克蒸鱼酱油 15克芝麻油 2克
做法步骤
1、姜去皮，香菜清洗干净备用。
2、松花蛋分切成四瓣摆放在盘子周围，豆腐切块放置盘中间。
3、先来调个料汁，把蒜捣成泥，姜切碎末，香菜切碎放入小碗里，加入米醋。
4、加入生抽。
5、加入蒸鱼酱油。
6、加入芝麻油，搅拌均匀，调料汁就做好了。
7、把调料汁淋入盘中，撒入切好的辣椒圈即可。
8、成品图。
9、清淡可口，鲜香美味！
小贴士
松花蛋又称皮蛋，调料汁里无需放盐，加入米醋可以中和松花蛋的碱性。成品酸香味美，清淡可口。内脂豆腐底部四角处切开一个小口，使空气进入倒扣在盘中可以轻松的脱模。
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