人见人爱，咸鸭蛋豆腐煲
人见人爱，咸鸭蛋豆腐煲
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断断续续做过很多菜，有一些家人比较喜欢吃。可惜，没有留存下来。
今天这道咸鸭蛋豆腐煲，就作为一个开始吧。
从流飘荡，任意东西。作为记录，是为回想，也希望大家喜欢。
用料
咸蛋黄 2个高邮咸鸭蛋 嫩豆腐 一盒 大蒜 一个 姜 少许 小葱 少许 鸡精 根据个人需要 蒜酥 一小包 花生油 适量人见人爱，咸鸭蛋豆腐煲的做法
高邮咸鸭蛋用汤勺碾碎，备用。其他调料依次准备完毕。
豆腐切成块。取豆腐的时候，注意用剪刀把四个角先剪去一小块，这样方便整块把豆腐取出来。
加少许油，煸炒姜，蒜末和咸鸭蛋末至金黄。
加入适量水。我加了两碗。如果喜欢菜里有汤水的，可以再加一碗。
放入准备好的豆腐块，大火烧开片刻。5分钟即可
出锅。撒上准备好的蒜酥和老婆种的小葱。
看着诱人，吃着有蟹黄的味道。
不错
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