粗粮细作，春天多吃点玉米面，双手一搓，上锅10分钟，看一遍就会
玉米面这做法太赞了，现在我家一周吃三次，营养又解馋，比吃肉强
听说最近玉米面的各种做法和吃法都在美食圈火了，作为美食原创自媒体作者，又怎能少了对它的关注呢？其实，对于玉米面的说法，我发现大家都有一个误区，都认为它的热量比白米白面低，大家其实可以搜索一下相关内容知识，玉米面确实是粗粮，多吃它不易发胖并不是因为热量低，而是因为升血糖的速度慢，吃进去的糖类不容易被转化成脂肪，相比白米白面的热量，同样100克的分量下，它们的热量是相差不大的。
春天多吃玉米面，那么玉米面的做法有哪些？玉米面含丰富的粗纤维大家都知道，而春天用玉米面和各种野菜搭配着吃，也是非常健康的。粗粮细作，不会揉面不会包包子没关系，想吃的营养又健康，不妨试试玉米面这做法，比吃肉好多了。
【菠菜玉米面菜团子】
食材：菠菜400克，干虾米一把，姜末少许，盐、油、五香粉各一小勺。
做法：1.菠菜也是春菜之一，春天让孩子多吃菠菜，补充铁质特别好，我更喜欢买这种菠菜苗，嫩嫩的，清洗干净切掉菠菜根，沥干水分备用。
2.干虾米一把，用清水稍微浸泡软了。干虾米有一种咸香味道，是新鲜虾仁没有的，用它做菜包包子包饺子，有一种淡淡的清香。而且，它同样富含丰富的钙质，许多孩子都爱吃虾米，家里常备上一些很方便。
3.把洗干净的菠菜放入热水中汆烫20秒，然后捞出，遮掩功能去掉菠菜的草酸钙，然后把菠菜切碎抓干一下水分，干虾米泡软后切碎，碗里分别拌入调味的油、盐、姜末和少许五香粉，把它们搅拌均匀。
4.准备今天的主角材料--玉米面，玉米面在超市或者粮油米面店里都能买到，也是粗粮，磨得特别细的就是玉米面，而带着一粒粒较粗的就是玉米碴，可别弄错哟。
5.把拌匀的菠菜虾米馅料取适量团在手心，揉成圆形的菜团子（如图），团紧实一些更利于后面的操作。
6.把团好的菜团子放在玉米面上滚几圈，让菜团子都均匀的沾上玉米面，如果喜欢玉米面多一些的，把菜团子拿起来放手心上再团紧一些，如此操作几遍，使菜团子被更多玉米面裹上。
7.准备蒸笼，铺上防粘布或者防粘纸，依次把所有菜团子都团好裹上玉米面后，蒸锅加水烧开后，把蒸笼放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
蒸好的玉米面菜团子，粗粮细作，口感特别棒，就连挑食不爱吃粗粮的孩子都接连着吃了好几个，而且还告诉我，这菜团子有玉米的清香味道，明天还要做几个给他解馋。
小贴士：
能做成菜团子的蔬菜还有不少，例如萝卜丝、荠菜等等，只要是时令的蔬菜或者野菜，都可以做成这样富有农家风味的健康菜团子，蒸一蒸就上桌，趁热吃，菜团子和玉米面的清香，多吃也不用担心发胖，因为玉米面的淀粉相对白米白面要低许多。它也是许多糖尿病患者的主食之一呢，所以千万别小看了这玉米面的好处。
黑猫厨房，美食专栏原创作者，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，学会好好生活，好好吃饭！
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