巧克力可能有助于提升大脑功能
巧克力可能有助于提升大脑功能
'I'm a doctor – one 'unhealthy' food could boost brain function and memory'英国英语健康
2025-01-17 00:00:00阅读时长2分钟943字
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一位医生透露，一种常被贴上“不健康”标签的食物实际上可能有助于提升大脑功能。
据营养和医学专家鲁皮·奥吉拉博士（Dr. Rupy Aujla）表示，通常被视为零食而非健康食品的巧克力实际上可能有助于记忆和认知功能。他在Instagram上分享了这一观点，并指出巧克力可能具有意想不到的好处。
视频开头提到：“巧克力对大脑健康的益处。可可黄烷醇可能与促进神经功能和大脑连接的信号通路相互作用。通过改善大脑血流，支持认知功能和记忆处理。”
“可可中的植物化合物可能对肠道微生物群有前生物效应，并影响肠道-大脑轴。”他在帖子的说明中进一步解释了一些研究如何表明食用巧克力与大脑健康改善迹象之间的联系。
“可可黄烷醇通过三种关键机制显示出对大脑健康的潜力。一：增加血流量：黄烷醇增强一氧化氮（NO）的生成，改善大脑的氧气供应和营养输送。二：支持神经元：它们影响神经元生长、存活和连接的途径。三：肠道-大脑互动：黄烷醇可能调节微生物群和肠道-大脑轴。”
然而，他强调虽然这项研究“很有前景”，但“还需要更多高质量、长期的研究”来全面了解巧克力对大脑功能的影响。
黄烷醇是一类属于多酚的化合物，多酚以其潜在的健康益处而闻名。美国国立医学图书馆指出，“可可是膳食多酚的丰富来源。”
研究表明，可可多酚可能具有抗氧化和抗炎作用，甚至可能降低患心脏病的风险。“体外和细胞培养数据表明，可可多酚可能具有抗氧化、抗炎和抗动脉粥样硬化的作用，”它还指出，这些成分也可能对心脏健康有益。
然而，它也承认需要强有力的证据。它特别指出：“为了确定可可多酚的潜在健康益处，需要进行大规模、长期、随机、安慰剂对照研究（理想情况下采用交叉设计），以及前瞻性研究。”
著名教授蒂姆·斯佩克特（Tim Spector）也对多酚的好处发表了看法。在一段TikTok视频中，这位健康专家详细介绍了这些化合物如何“作为你微生物的火箭燃料，促进有益细菌的生长，这对你的整体健康至关重要。”
“多酚还有助于调节免疫力并减少炎症，帮助预防多种慢性疾病，”他说。斯佩克特博士建议食用“深色且带苦味的蔬菜”，这些蔬菜“富含多酚。”
然而，这些并不是唯一含有有益植物化合物的食物。多酚主要有四种类型：黄酮类——最丰富的类型，约占60%，存在于苹果、洋葱、红甘蓝和黑巧克力等食物中。其次是“酚酸”，占约30%，存在于咖啡和谷物中。多酚酰胺存在于辣椒和燕麦中，而第四类“其他多酚”包括葡萄和浆果中的芪类、红酒中的白藜芦醇、浆果中的鞣花酸、姜黄中的姜黄素以及亚麻籽、芝麻籽和全谷物中的木酚素。
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