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人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！
黄瓜的家常做法丰富多样，以下为你推荐六种：
刀拍黄瓜
- 材料：黄瓜、花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐、姜、蒜、葱、香油。
- 做法：黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状；花椒、辣椒、姜、蒜、葱头切成碎末；将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，再堆放上姜蒜葱花；锅内食油烧热，依次放入花椒、辣椒，待生出香味后起锅，趁热将锅内的调料淋到黄瓜上的佐料上，淋入香油，存放半小时以上待调料渗入后食用。
黄瓜拉皮
- 材料：黄瓜、拉皮、肉丝、蒜泥、米醋、生抽酱油、美极鲜酱油、味精、红油、芥末油、麻油、黄酒、老抽酱油、糖。
- 做法：干粉皮入清水浸泡至软，放入开水锅略煮沸一下，捞出放入冷开水凉却；黄瓜洗净切成丝；锅中加入油，烧热后倒入肉丝煸炒，加入黄酒、老抽酱油、糖、味精煸熟盛入碗内；蒜泥、米醋、生抽酱油、美极鲜酱油、味精、红油、芥末油、麻油调成拉皮料；把黄瓜丝均匀地码在盘中，摆上发好的粉皮及肉丝，淋上调好的拉皮料即可。
姜汁黄瓜
- 材料：黄瓜、姜、植物油、味精、盐。
- 做法：黄瓜洗后再用冷开水洗，切去两头，去瓜瓤，用刀切成瓜片加少许盐拌匀，腌20分钟后捞起，再用冷开水洗去咸味，挤干备用；姜刮皮洗净，切成片，用冷开水洗后，捣烂，挤出姜汁；汁内加少许植物油、味精，然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成。
黄瓜炒虾仁
- 材料：黄瓜1根、虾仁100-200克、姜2片、盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、玉米淀粉适量。
- 步骤：虾仁泡冷水解冻，滤干后加适量盐、胡椒粉、料酒，捏匀腌制；黄瓜切片或切滚刀块；主锅放油，加入姜片，热油2分钟；加入黄瓜，等一分钟左右再放入虾仁；加入生抽、盐、糖，搅拌均匀；调水淀粉，在烹饪时间剩40秒左右时，从量杯口倒入水淀粉，出锅前搅拌均匀即可。
黄瓜木耳炒鸡蛋
- 材料：黄瓜1根、鸡蛋2个、蒜、小米辣、葱、干木耳、生抽、盐。
- 步骤：黄瓜洗净切片，蒜切片，小米辣切圈，葱切段，干木耳泡好洗净，鸡蛋打入碗中加1小勺盐打散；起锅烧油，油烧热后将鸡蛋倒入锅中炒制凝固打散，盛入碗中备用；锅中再倒入适量油，油温5成热放入葱蒜小米辣炒出香味，加入黄瓜片、木耳翻炒均匀，加入生抽，快速翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀出锅装盘。
小排黄瓜汤
- 材料：老黄瓜、猪小排、葱、姜、黄酒、盐、味精。
- 做法：老黄瓜去皮去瓤切成块，猪小排洗净，放入开水中焯一下水；另取汤锅，放入小排、葱姜和水，待大火煮开后加黄酒，再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块，改用中火继续煮10分钟左右加盐、味精即可。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我 ，不迷路，带您探索更多的美食！
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