中秋桂花酒的历史传承与文化内涵
01桂花酒的历史传承
❒ 起源与发展
月圆之夜，家人团聚，挚友欢聚，桂花酒成为了不可或缺的佳酿。对于异乡游子来说，它更是寄托了思乡之情与理想追求的象征。中秋饮桂花酒的习俗可追溯至战国时期，最初用的是肉桂而非桂花。 人们已开始酿制桂酒，这在《楚辞》中有所记载，但那时所指的桂并非我们今天所说的桂花，而是肉桂，即桂皮。直至唐朝，木樨才被正式命名为桂花，桂花酒的文化寓意也逐渐丰富起来。
❒ 唐代与清代习俗
唐朝时期，桂花酒的酿制盛行，其酒香四溢，深受文人墨客的喜爱。久而久之，甚至有人精通酿造此酒，其中以诗人刘禹锡为代表的业余酿酒师尤为出色。到了清代，中秋节饮桂花酒已成为一种固定习俗，这在清代潘荣陛所著的《帝京岁时记胜》中得到了印证，书中记载，八月中秋时节，人们会品尝名为“桂花东酒”的美酒佳肴。
❒ 动人的传说
关于桂花酒，流传着一个动人的传说。在遥远的古代，两英山下住着一位仙酒娘子，她酿制的酒醇厚甘美，令人陶醉。传说讲述仙酒娘子与吴刚的故事，揭示桂花酒的神奇来源，赋予桂花酒更丰富的文化内涵。 一年寒冬，娘子偶然遇见一个奄奄一息的汉子，她心生怜悯，便将他背回家中细心照料。然而，某日汉子不告而别，仙酒娘子心生牵挂，四处寻觅。最终，在山坡上她遇到了一个白发苍苍的老人，老人口渴难耐。她毫不犹豫地咬破中指，将血滴入老人口中。此时，一阵清风吹过，天上降下一个黄布袋，内装无数桂子，并附有一张纸条，上书：“月宫赐桂子，奖赏善人家。”原来，那汉子和白发老人都是吴刚的化身。桂子种下后长成桂树，桂花盛开，满院飘香，人间也因此有了桂花与桂花酒。
02桂花酒的文化寓意
❒ 寓意与健康祝愿
那么，中秋节饮用桂花酒又寓意着什么呢？它不仅是对大自然美好的一种享受，更是人们渴望的美好生活的向往。这个金色的季节里，桂花绽放，酒香四溢，人们举杯邀月，共度佳节，寄托着对未来生活的美好期许。桂花，这一中秋的象征，不仅以其芬芳的香气和独特的口感为人们所喜爱，更承载着深厚的文化寓意。古人视桂（包括桂枝、桂籽、桂根）为百药之长，桂花性温味辛，能化痰散瘀，对人体多种疾病如食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等有效。因此，饮用桂花酒被视为能获得“饮之寿千岁”的神奇功效。在汉代，桂花酒便已成为敬神祭祖的珍品，祭祀后晚辈敬献给长辈，寓意着延年益寿。中秋时节饮桂花酒，不仅是历史悠久的习俗，更蕴含着对长辈敬爱与对健康长寿的美好祝愿。
❒ 古人的赞美与诗词
“虽无艳态惊群目，却有清香压九秋。”古人对桂花的赞美可谓深情厚意。虽未曾亲尝桂花酒，但通过清代潘荣陛在《帝京岁时记胜》中的描述，仿佛能闻到那八月桂花飘香时，精选待放花朵酿成的美酒，经过三年的坛密封酿，酒香甜醇厚，既开胃又怡神。这种美好，虽未曾亲历，却已足够令人心驰神往。古代诗人用诗词表达对桂花酒的欣赏以及对中秋团圆的向往，将桂花酒与美好情感紧密相连。
中秋节依旧，月光皎洁，照耀着远方的故乡。宋代苏轼在《水调歌头》中写道：“但愿人长久，千里共婵娟。”表达了对远方亲人的思念与祝福。明代徐有贞在《中秋月》中感慨：“阴晴圆缺都休说，且喜人间好时节。好时节，愿得年年，常见中秋月。”诗人们通过这些诗句，共同抒发了对美好时光的怀念与对团圆的渴望。在这美好的时节里，举杯畅饮，共度佳节，人们的心与月光一同洒向远方的故乡。
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