6款低脂美味炒鸡蛋，简单易学
6款低脂美味炒鸡蛋，简单易学！
鸡蛋不仅营养丰富，而且搭配各种蔬菜炒制也非常美味。今天分享六款低脂又美味的炒鸡蛋做法，让你轻松享受美食的同时，保持健康身材。
1⃣ 秋葵炒鸡蛋
食材: 秋葵、鸡蛋、姜蒜、红辣椒
步骤:
鸡蛋打散煎好备用。
秋葵焯水两分钟，捞出冲洗干净，切块。
热锅烧油，爆香姜蒜辣椒，加入秋葵翻炒一分钟，倒入鸡蛋，加生抽和适量盐翻炒均匀。
2⃣ 豆角炒鸡蛋
食材: 豆角、鸡蛋、蒜、红辣椒、生抽、盐
步骤:
豆角洗净切碎，鸡蛋加少许盐打散。
锅中烧油，爆香蒜末，加入豆角和红辣椒翻炒至熟。
淋上鸡蛋液，小火待定型，用锅铲将鸡蛋铲碎，加生抽和适量盐翻炒均匀。
3⃣ 洋葱木耳炒鸡蛋
食材: 鸡蛋、洋葱、青红辣椒各1个、木耳适量、蚝油、生抽、淀粉
步骤:
木耳提前泡发洗净，鸡蛋打散备用。
洋葱和辣椒切片，一勺淀粉加适量水搅匀备用。
起锅烧油，鸡蛋倒进锅中炒熟盛出。
另起锅烧油，加入洋葱和木耳辣椒炒至断生，倒入炒好的鸡蛋，加入蚝油和生抽翻炒均匀，倒入淀粉水收汁即可。
4⃣ 青椒火腿炒鸡蛋
食材: 青椒、火腿、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐适量
步骤:
青椒洗净切块，火腿切片，蒜切碎，鸡蛋打散。
起锅烧油，爆香蒜，放入青椒和火腿翻炒2分钟。
加入一勺生抽、半勺蚝油，倒入炒好的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀。
5⃣ 胡萝卜木耳炒鸡蛋
食材: 木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱、蒜、淀粉、生抽、盐、鸡精
步骤:
木耳提前泡发洗净，胡萝卜切片，葱切段，蒜切碎。
两勺淀粉加入半碗水调好淀粉水。
鸡蛋打撒，热油滑散鸡蛋，盛起待用。
起锅热油下蒜末，倒入木耳和胡萝卜翻炒至断生。
加入炒好的鸡蛋，加一勺生抽、适量盐和少许鸡精调味，淋入淀粉水翻炒均匀收汁，放入葱段装盘即可。
6⃣ 鸡蛋炒土豆胡萝卜条
食材: 土豆、胡萝卜、鸡蛋、葱、生抽、盐适量
步骤:
胡萝卜去皮洗净切条状，葱切碎，土豆去皮洗净切条状放入水中浸泡洗去多余淀粉。
锅中烧水，水开后放入土豆和胡萝卜焯水三分钟捞出用清水冲洗干净备用。
鸡蛋打撒，锅中热油倒入鸡蛋液小火煎至两面微黄，铲成小块出锅装盘。
锅中热油，倒入胡萝卜和土豆翻炒二分钟，加入鸡蛋，加一勺生抽和适量盐翻炒均匀出锅装盘撒上葱花。
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