德国驻华大使馆：肉、八字面包、小熊软糖，或是蔬菜、水果和肉类替代品？德国人吃什么，怎么吃? 2024 年营养膳食报告揭晓了答案。出乎意料的，占据餐桌主要位置的不是香肠，而是水果和蔬菜！无论是素食者、纯素食者还是肉食者，71%的德国人每天都摄入水果和蔬菜。尤其值得一提的是，女性比男性更注重健康饮食，97%的女性认为健康饮食非常重要。39%的受访者更偏好素食或纯素食，肉类替代品在德国也愈加受欢迎。 此...

肉、八字面包、小熊软糖，或是蔬菜、水果和肉类替代品？德国人吃什么，怎么吃? 2024 年营养膳食报告揭晓了答案。出乎意料的，占据餐桌主要位置的不是香肠，而是水果和蔬菜！无论是素食者、纯素食者还是肉食者，71%的德国人每天都摄入水果和蔬菜。尤其值得一提的是，女性比男性更注重健康饮食，97%的女性认为健康饮食非常重要。39%的受访者更偏好素食或纯素食，肉类替代品在德国也愈加受欢迎。
此外，65%的人在购买肉类产品时会关注动物福利标签，这几乎是2015年的两倍。购买有机产品的人数也有所增加，达到59%，而37%的消费者会根据食品包装上的“营养评分”来做出购买决定。
在农业方面，大多数德国人支持扩大有机农业（88%），并呼吁改善动物饲养条件。由于气候危机，本地供应变得至关重要。人们更愿意购买本地产品，以减少长途运输对环境的影响。