“钠”么多盐，谁来拦住？这份家庭减盐指南请收好
您家今天的饭菜咸吗？
这看似平常的问题，背后却关乎健康。
据统计，我国人均每日吃下去的盐高达9.3克，几乎是世卫组织推荐量（5克）的两倍！这多出来的每一克盐，正在悄悄为高血压、心脑血管疾病甚至胃癌埋下隐患。
本周是第七个“9·15”中国减盐周，今年主题依旧是“人人行动，全民控盐”。这绝不是老生常谈，而是一次至关重要的健康提醒。低盐饮食，打响我们的“保胃战”和“护心战”！呐，这份指南就是您的“控盐好帮手”。
一、明明白白看标签，智慧选购低盐食品
或许你家炒菜时加的肉眼可见的盐是不多，但是我们还是要警惕那些“藏起来的盐”。不过这些“隐形盐”再狡猾，还是在包装食品上留下踪迹。学会看营养成分表，智慧购物，是清淡饮食第一步，更是健康生活一大步。
擒贼先擒王，找准“钠”含量：
配料表会骗人，但营养成分表很诚实。直接找到“钠”（Na）这一栏。记住一个换算公式：1克钠≈2.54克盐。下次看到钠含量高的零食，可得掂量一下了。
解锁“官方认证”：
根据《预包装食品营养标签通则》，每100克食品中钠含量≤120毫克，才能理直气壮地自称 “低钠”或“低盐”。认准这个数字，炼就避开高盐陷阱的火眼金睛。
优选“绿色通道”：
直接挑选包装上明确标注了“低盐”、“少盐”或“无盐”字样的产品，简单粗暴最有效。
二、厨房巧思，让减盐变得轻而易举
告别“手抖”撒盐，是家庭减盐的关键一步。只需一点小工具和小技巧，就能事半功倍。
给盐罐配个“预算师”：
赶紧给家里备一个2克限盐勺和限盐罐。健康成人一天吃盐不超过5克，正好是2勺半。提前把一天的“盐预算”量好放进限盐罐，从源头上杜绝超标。
给菜肴请个“提鲜帮手”：
怕离了盐，饭菜没有滋味？试着请出这些天然鲜味大师：葱、姜、蒜、辣椒、花椒，或者淋上醋、柠檬汁，用香料赋予灵魂。你会发现，食物的本味比咸味更迷人。
掌握“黄金放盐时机”：
改掉一开始就放盐的习惯，尝试在菜肴临出锅时再撒盐。这样盐分能更均匀地附着在食材表面，用更少的盐就能吃到同等的咸味。另外， 别用菜汤拌饭，那可是油盐的“重灾区”。
三、全家总动员，打造低盐“家风”
减盐不是一个人的战斗，而是一家人的健康革命。
宝宝口味要“淡养”：
千万别给宝宝的辅食里额外加盐！他们的肾脏很娇嫩，食材本身的味道对他们来说就足够丰富。
吃饭时多一双“监督的眼”：
家人之间要互相提醒，特别是关心家里血压高的长辈。餐桌氛围应该是“轻言细语”，而不是“重盐重酱”。
外出吃饭，勇敢说“不”：
点外卖或下馆子时，别不好意思，主动要求“少放盐”或“菜品做得清淡点”。你是顾客，有权提出健康需求。
四、减盐是龙头，带动“三减”新潮流
要知道，减盐、减油、减糖这“三减”是一家子。当你开始成功减盐，你会发现，减油减糖也变得顺理成章。
· 当你习惯阅读营养成分表找“钠”时，会自然而然地看到“脂肪”和“糖”的含量。
· 当你爱上了食物的清淡本味，对油炸和过甜饮料的渴望也会慢慢降低。
· 掌握了减盐的技巧，就等于掌握了健康饮食的通用法则，不知不觉就形成了“三减”协同的健康饮食新风尚。
健康生活，就藏在一日三餐的细节里。控盐减盐，需要我们每个人的一点意识和一次行动。从下一餐开始，从阅读一个标签开始，从用好一把限盐勺开始，让我们一起行动起来，践行“人人行动 全民控盐”，共同守护全家人的健康未来！
[责任编辑：张魏桔]
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