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【步骤图】卷心菜泡菜的做法

卷心菜泡菜

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作者: 下厨房用户_1kuhc

下厨房用户_1kuhc 预祝上海解封。 但愿两周以后5月底解封。

用料

包菜 个 盐 克

卷心菜泡菜的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1,卷心菜去除烂皮,净化、洗净。 最好能沥干一夜,彻底沥干。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2,卷心菜切细丝,越细越好。卷心菜当中的硬芯最好去掉,不用扔,可以做沙拉。 卷心菜称重,加入1%~1.5%的盐。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3,用两手翻拨、磨搓卷心菜,5分钟不间断,杀出水份。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4,放入花椒粒,也可以不放。

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5,两手将杀好水份的卷心菜挤出最多的水份,然后塞入无油无水的容器中,压实。 装好后可常温放置,也可以放冰箱。1~2周有酸味产生后食用,期间可以打开几次放气。

卷心菜泡菜的小贴士

操作过程中,双手、砧板、菜刀以及其他器具,最好都不沾油不沾水。

菜谱创建时间:2022-05-17 14:33:56

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