自制超好吃的原味老酸奶 天然无添加的做法
超简单但是超级好吃的老酸奶，口感爽滑，此款酸奶容易操作，材料也很容易**到，值得推荐一下。酸奶有酸奶机或者面包机（或者烤箱）做完之后，不要马上吃，放到冰箱里钝化几个小时，口感更好。
如果没有玻璃小瓶也可以用酸奶机的内胆，可是我总觉得那样热量...(展开)
主料
全脂牛奶900g砂糖100g淡奶油100g菌粉1g自制超好吃的原味老酸奶 天然无添加的做法步骤
1. 酸奶瓶简单清洗之后，准备蒸锅
将酸奶瓶倒扣着放入蒸锅内，蒸5分钟，消毒
（此步骤不仅在第一次使用酸奶瓶的时候用，每次做酸奶之前都要消毒）
2. 晾凉酸奶瓶，里面有一点水珠什么的属于正常现象
3. 将配料准备好，牛奶要温热的，但是不要太烫，50度就可以了，摸着不烫手就行
4. 将砂糖倒入牛奶中，搅拌均匀后倒入淡奶油，搅拌
5. 倒入菌粉，搅拌均匀
6. 分装到酸奶瓶中，并且要扣紧盖子
7. 放入酸奶机或者带酸奶功能的面包机烤箱等等
夏天大约6-8小时，冬天8-10小时即可
酸奶机温度较低，建议在玻璃瓶外倒入50度的温水，这样酸奶凝固的会更好
8. 做完之后，不要马上吃，放到冰箱里钝化几个小时，口感更好
9. 冷藏之后切一些水果丁，例如芒果或者草莓猕猴桃什么的，就是大果粒酸奶
10. 绝对是和老人孩子食用，自己家做的就是放心，放入冰箱三天内吃完即可
小贴士
酸奶机的温度比较低，尤其是用小瓶子发酵酸奶，温度更不容易传送，所以要在酸奶机里加入温热的水，这样更有利于发酵。如果用烤箱发酵，注意让烤箱留一条小缝隙，烤箱发酵温度一般能达到60度以上，发酵酸奶最好是45度左右。
相关知识
别再买酸奶啦！自制酸奶，健康美味无添加，好吃到舔盖！
自制酸奶：懒人福音，健康无添加
自制无添加老酸奶，简单又健康
自己在家也能做酸奶，无糖无添加，健康好吃，老酸奶般浓稠
自制酸奶｜做法简单，无糖零添加口感燃爆了
自制酸奶的做法
如何自制酸奶,自制酸奶：美味健康，零添加！
我家酸奶从来不用买，自制无添加，好喝又拉丝
【步骤图】超级好吃的自制酸奶比例！——卡士酸奶在家做的做法
自制无糖酸奶的做法和步骤图解
网址: 自制超好吃的原味老酸奶 天然无添加的做法 https://m.trfsz.com/newsview802241.html
