【步骤图】昂刺鱼豆腐汤（黄辣丁）的做法
昂刺鱼豆腐汤（黄辣丁）
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作者： 小麻雀June
昂刺鱼，也叫黄辣丁。 可消除水肿，提高免疫力，降低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。黄颡鱼适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童。 用料
昂刺鱼 3条（约300g） 豆腐（绢豆腐/嫩豆腐） 400g 葱 适量 姜 适量 盐 少许 胡椒粉 适量 油 适量昂刺鱼豆腐汤（黄辣丁）的做法步骤
步骤 1
我买的是帮我已经帮忙杀好的，直接洗净备用。
步骤 2
豆腐切块备用
步骤 3
葱姜蒜 切好备用
步骤 4
先将鱼煎至两面金黄，不要着急翻面，煎的过程中轻轻晃动下锅，等差不多就可以翻面了。（想要汤呈奶白色，这一步是关键）
步骤 5
然后加开水，放葱姜蒜，沸腾后后放入豆腐，转中小火，煮10分钟。（细葱先留着，出锅再放）
步骤 6
时间到了，放盐、胡椒粉，和细葱段，再煮5分钟，出锅。
昂刺鱼豆腐汤（黄辣丁）的小贴士
⚠️不用放料酒！多切两片姜一起煮汤就好了。 好吃记得给好评哟～
菜谱创建时间：2020-02-06 19:45:29
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