0失败！自制Q弹水晶汤圆，低卡又美味
0失败！自制Q弹水晶汤圆，低卡又美味
冬至即将来临，南方的小伙伴们是不是已经开始计划做汤圆了呢？今天就教大家如何制作一款超级简单又美味的低卡水晶汤圆，Q弹软糯，晶莹剔透，绝对是全家老少都爱的美味！
所需食材：
紫薯1个（约150g）
南瓜（约150g）
木薯粉400g
牛奶适量
制作步骤：
将紫薯和南瓜洗净，切块后去皮蒸熟。趁热捣成泥状。
将紫薯泥加入少量牛奶，搓成约10g的小圆球。南瓜泥加入少量木薯粉或糯米粉，揉成不粘手的面团，同样搓成10g左右的小圆子。如果南瓜比较干，可以加少量牛奶。
将400g木薯粉加入滚烫的开水，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成软硬适中的面团。取一小团约12g的面团，按压成薄片。
将紫薯泥和南瓜泥放入面团中，收口包好。
锅中加水烧开，放入汤圆，水开后添加2次水继续煮。煮至汤圆浮起后，盖上盖子闷3分钟即可出锅。
❤ 小贴士：
木薯粉一定要用滚烫的开水搅拌，冷水无法揉成一团。
煮汤圆时一定要水开后下锅，并搅拌防止粘锅。盖上盖子闷3分钟出锅，颜色会更佳。
外层木薯粉的皮越薄越透明。
喜欢甜的朋友可以加0卡糖，非减脂的汤圆和汤可以加白糖。
按食量煮，吃不完的不要煮，直接放冰箱速冻。
煮好的水晶汤圆不仅低卡低脂，颜值还特别高。Q弹软糯，晶莹剔透的紫薯汤圆真的太好吃了！虽然好吃也不要贪多哦，减脂期间建议一次吃3-5个，放在午餐当主食。后天就是冬至了，赶紧动手试试吧！
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