【步骤图】韭黄炒肉丝的做法
韭黄炒肉丝
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作者： 五分钟诗人
韭黄炒肉丝是一道常见的中式家常菜，以韭黄和瘦肉丝为主要食材。 韭黄富含维生素C、维生素A、维生素K、叶酸、钾、铁等营养物质。它具有促进血液循环、增强免疫力、抗衰老、降低血压和胆固醇等功效。韭黄还含有一种称为"韭菜素"的植物化合物，据说具有抗癌作用。 瘦肉丝富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质（如铁、锌等）。它是提供人体所需氨基酸的重要来源之一，有助于维持肌肉和组织的健康。 用料
韭黄 250克 肉丝 150克 食用油 适量 盐 适量 蚝油 适量韭黄炒肉丝的做法步骤
步骤 1
准备食材：将韭黄洗净切成段，瘦肉切成丝。
步骤 2
炒瘦肉丝：热锅加热，倒入适量的食用油。待油热后，将瘦肉丝加入锅中，快速翻炒至变色熟透，然后捞起。
步骤 3
炒韭黄：将切好的韭黄段加入锅中，翻炒数分钟，使韭黄稍微变软。
步骤 4
将刚刚炒好的肉丝倒入锅中，加入适量的盐和蚝油，根据个人口味调整调味品的用量。继续翻炒均匀，使调味品均匀覆盖在食材上。炒至熟透且味道均匀后，即可出锅。
菜谱创建时间：2024-01-01 22:24:45
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