脱水奶油，自己在家就能做，健康又干净
脱水奶油
长期以來，人们对于饱和脂肪都有非常深的偏见、油脂其实是人体不可或缺的成份，但平常我们都吃了太多了油炸劣油、氫化植物油、精煉植物油；相比之下，澄清牛油不算是最好，但是也算是不錯的食用油了! 油溫夠高穩定，煎烤炒炸樣樣都行(油炸温度不过180度，澄清牛油发烟点252度)! 雖然有人说吃牛油会肥，我想最大的问题不是因为饱和不饱和、是因为……它实在是太~~~好吃了~~~~ 如果沒辦法控制自己的話，小心会吃太多喔!
原料：无盐奶油。
做法步骤：
第1步、小火加熱至奶油融化，将表面白色乳脂捞除。这些是焦点的元凶……奶油不可以高温烹饪会焦化、是因为市面上牛油的含量只有80%左右，有20%是水很奶酪杂质，，，
第2步、这些白色的酪乳可以留着炒鸡蛋，，，
第3步、撇干净的奶油金黄金黄的
第4步、接近尾声
第5步、冷了倒到玻璃瓶就完成了，，，我们将会得到大概五分之四的纯油脂……牛排、龙虾、海鲜煎、炒、油、炸想怎么高温都行……
第6步、这种奶油可以煎、炒、炸了！！比猪油更香醇……也可以做油酥
小贴士：
小火慢慢熬
来自 美食天下 Timgao 的作品。
举报/反馈
相关知识
自己在家做早餐油条，来一碗豆浆，干净又卫生
想吃油条不用买，自己在家就能做，简单3步就能做出健康的油条
美味又健康！自己在家做的 5 道食谱
还在外面买早餐？教你三种早餐饼，自己在家就能做，健康又好吃
想吃酸辣粉不用买，自己在家就能做，简单易学，好吃又健康
自己在家怎么做稀酸奶
广东肠粉自己在家做，方便干净又好吃，做法太简单了
原来酸奶自己在家也能做，做法简单易学，做出的酸奶香醇又甜美！
推荐5道家常食谱，做法简单易学，好吃又健康，自己在家就能做
在家也可以自己做的油茶
网址: 脱水奶油，自己在家就能做，健康又干净 https://m.trfsz.com/newsview1172445.html
