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6⃣️种蛋花汤的做法好喝又减脂餐桌必备

泰然健康网
2025-04-24 00:37

6⃣️种蛋花汤的做法好喝又减脂餐桌必备
蛋汤是非常家常的汤品，营养好喝简单快手。冬天喝点汤汤水水更养生哦。今天分享6道蛋花汤的做法。
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1⃣️番茄金针菇蛋汤
番茄开水烫20秒后去皮，切成小块。金针菇去根洗净，葱切末备用。
鸡蛋打散，放1勺盐搅匀。
热锅热油，倒入番茄翻炒出汁水。
倒入清水，加入金针菇，盖上锅盖大火焖5分钟后加入榨菜，加入2勺盐调味。
倒入蛋液，用筷子搅匀即可。
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2⃣️黄瓜虾仁蛋汤
黄瓜洗净切片，姜切片备用。鸡蛋打散，加1小勺盐调味。
虾仁洗净沥干水分。腌制虾仁：1勺盐、少许胡椒粉、姜片，抓匀腌制20分钟。
热锅热油，倒入蛋液，待边缘稍稍凝固后迅速打散，盛出备用。
继续热锅热油，倒入腌制好的虾仁，两面煎至变红。倒入黄瓜一起翻炒均匀。
锅中倒入清水，加入2勺盐调味，盖上锅盖煮5分钟。
倒入刚才炒好的鸡蛋，搅匀即可出锅。
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3⃣️瓠瓜蛋汤
瓠瓜洗净去皮，切滚刀，加1勺白糖渍10分钟备用，葱切末备用。
鸡蛋打散，放1勺盐搅匀。
热锅热油，倒入瓠瓜翻炒变软，适量沿锅边淋入少许清水，加入1小勺盐调味。
倒入清水，盖上锅盖大火焖5分钟后倒入蛋液，用筷子搅匀。
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4⃣️虾仁豆腐裙带汤
虾仁洗净，沥干水分。
裙带菜清水泡发，豆腐划成小块，葱切末、蒜切末、姜切末备用。鸡蛋打散备用。
热锅热油，下入姜末、蒜末爆香，放入虾仁翻炒至变色。
放入裙带菜一起翻炒后，加入开水煮开。
煮开后倒入切好的豆腐，加入适量盐、胡椒粉，等待煮开。
煮开后淋入蛋液，用筷子搅散即可。
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5⃣️芙蓉菠菜蛋汤
菠菜去根洗净，姜切末，蒜切末。
胡萝卜切成小丁，鸡蛋打散备用。
热锅热油，倒蒜姜末，倒入胡萝卜丁翻炒，再加2碗水煮开。
煮开后放入菠菜叶煮20秒，加1勺盐。
锅中淋入蛋液，用筷子搅散。即可出锅。
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6⃣️紫菜虾皮蛋汤
鸡蛋打散，葱切末、香菜切末备用。
紫菜泡温水清洗一下。
锅中烧热水，煮开后倒入紫菜搅散，加2勺盐调味，加入虾皮。
边倒蛋液边用筷子搅散，倒入少许白胡椒粉调味。撒上葱花和香菜末即可。