金针菇咖喱鸡炖鹰嘴豆【健康一锅端】的做法和步骤图解
金针菇咖喱鸡炖鹰嘴豆【健康一锅端】
金针菇咖喱鸡炖鹰嘴豆【健康一锅端】的做法说明
一锅出的减脂餐。好适合懒人比如我！
金针菇和咖喱好配，加上椰汁才会让咖喱味道更浓郁！自己做的咖喱当然更低脂了！
注意看小贴士。
烹饪时间大概20min。
金针菇咖喱鸡炖鹰嘴豆【健康一锅端】的食材和调料
胡萝卜一根，切块（切稍小点）鹰嘴豆（生）40克～50克洋葱50g盐适量蒜末1瓣姜末适量鸡胸肉100g-150g金针菇80g咖喱粉1大勺鱼露1小勺黑胡椒适量椰浆/牛奶/椰奶1杯酱油1小勺椰子油适量辣椒粉/辣椒油适量金针菇咖喱鸡炖鹰嘴豆【健康一锅端】的做法与步骤
1.鸡胸肉切小块提前加入少量盐，黑胡椒，少量淀粉抓一下。腌半小时。
第2步.胡萝卜切块，洋葱切条，姜切碎。先热锅入椰子油，把蔬菜炒香。
第3步.加入浸泡一晚上的鹰嘴豆，我泡了一天。加入适量盐，倒入没过食材得水，水面高为鹰嘴豆二倍高。小火加盖炖12分钟。
第4步.加入金针菇，倒入咖喱粉，椰浆或牛奶或椰奶，鱼露，酱油，黑胡椒粉，适量盐，再加盖炖3分钟。
第5步.如果吃的了辣椒的可以加一点辣椒粉或辣椒油。加入鸡胸肉，再盖盖子焖2分钟。开盖翻炒收汁即可。
小贴士
1.没有椰浆就用椰树或者南国的椰子粉一袋倒入一杯热牛奶。实在都没有就用牛奶2.辣椒是根据个人口味来定的，也可以不加
3.整个过程控制好水量，注意别干锅。
4.鹰嘴豆一定要提前泡好，缩短烹饪时间。
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