山药紫薯小馒头的制作方法，营养美味又健康，孩子一口一个！
猴宝妈今天把紫薯和山药搭配在一起，做了一道香甜松软的山药紫薯小馒头，猴宝一口一个，吃的都不愿停下来。
山药的营养价值很高，具有健脾益胃、补肾、滋补肺阴、降血糖、预防心脑血管疾病等功效，大家可以了解下；紫薯具有增强人体抗病、抗衰老、补血的作用。
将紫薯和山药混合一起制作美食，不仅味道好，而且营养价值和保健效果也很好。
今天就分享一道山药紫薯小馒头的做法：
1，山药、紫薯削皮切片，上锅蒸15分钟，趁热捣成泥，喜欢吃甜食的，可以在紫薯里加点白糖或者蜂蜜拌匀。
（紫薯做馅，加点牛奶或者水搅拌成粘稠的糊糊，装进保鲜袋备用。）
2，500克面粉里加5克酵母、30克白糖，再加入压好的山药泥，搅拌均匀，多次少量的加温水，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发至体积明显扩大，内部充满蜂窝状。
（和面的温水的温度不要超过40℃，温度太高，酵母容易烫死，失去活性。夏天温度高，直接放外面发酵1个小时候左右就好了；冬天温度低，可以隔着温水发酵，这样发酵的快些。）
3，醒发的面团揉搓排气，搓成长条，均匀分块。
4，取一块面团，按压整理下，擀成长方形大薄饼，往饼皮一边挤上紫薯泥。
5，从一边折起来，按压整理下，均匀切块。
6，所有的馒头做好后，放入蒸锅醒发10分钟。（冬天的话可以隔着温水发酵10分钟）
7，醒发好的馒头，拿起来轻飘飘的。开大火，蒸15～20分钟，再关火闷3分钟就可以了。（蒸馒头中途不要揭开盖子，影响馒头的口感。）
8，好吃的山药紫薯小馒头就做好了，大人小孩都爱吃，而且营养丰富，操作又简单，自己在家做，吃着更放心。
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